芒果可以放冰箱裏嗎 芒果放冰箱凍了怎麼辦
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又到了吃芒果的時候,買回來很多芒果一下子吃不完,又都是非常成熟的果子,怕放久了就壞了,不知道這芒果要怎麼保存呢?放冰箱裏冷藏可以嗎?
不可以。
芒果是熱帶水果,非常不耐寒,如果將熟透的芒果放入冰箱,以冰箱最低冷藏溫度來看,一般是10度左右,而保存芒果的溫度最好在25度以上,如溫度過低,芒果受到冷刺激後,會在其細胞內釋放出一種酶,而這種酶將會把其中的酚類物質氧化爲褐色的醌類物質,使鮮芒果產生黑色斑點,出現內部以及表皮快速爛掉的現象,這一過程只需2天左右。
備註:除了芒果以外,還有香蕉、荔枝、榴蓮、菠蘿也是不宜放入冰箱保存的。
看情況決定。
1、如芒果放入冰箱或冬天溫度過低導致凍傷的,將其降至常溫後,表面沒有出現黑斑或少量黑斑,果肉鮮黃有彈性,那麼解凍後是可以繼續食用的。
2、如芒果凍傷了,不僅表皮果肉有大量的黑斑點,而且果肉發軟發爛,有變水現象,那麼即使將芒果解凍後也不能再吃了,因爲此時的芒果已經出現損壞變質,食用有害身體健康。
如果不小心把芒果放冰箱保存,芒果在低溫下凍住了的,應儘快將芒果從冰箱中取出來,避免進一步的凍傷損害。
取出芒果後,要觀察芒果的外觀有無黑斑點、輕捏有無發軟現象,最好是儘快切開芒果看看裏面有沒有果肉變軟爛,變質發黑現象。
如果芒果凍了但果肉完好,解凍後應儘快食用,因爲這種被凍害的芒果受過一次創傷後,其保存時間非常短,很容易壞掉;如發現芒果已經腐爛變質的,不要覺得浪費,趕緊扔掉,也不要餵給其他小動物吃,會有危及健康的風險。
芒果保存方法推薦以下4種:
1、把吃不完的芒果切好用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍,可以保存一個月。
2、將熟芒果放在避光陰涼的地方,可以保存3—7天。
3、拿個紙盒,把芒果依次用擺好,放在紙盒裏,置於陰涼處,可以存放5天左右。
4、把每個芒果用紙包起來,避免潮溼,放在陰涼避光處可保存7天左右。
又到了吃芒果的時候,買回來很多芒果一下子吃不完,又都是非常成熟的果子,怕放久了就壞了,不知道這芒果要怎麼保存呢?放冰箱裏冷藏可以嗎?
芒果是生鮮水果當中存放時間較短的水果,一般可以放:
1、生果:用紙包起來放置在陰涼的地方可以放置一個月的。
2、七八成熟果:自然放置成熟需要7天左右。凱特熟果最長可以放2周依舊可以食用,但要求天氣乾燥。
3、已成熟果:置於陰涼通風25—30度的環境中可保存2—5天。
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