生蠔變質還能吃嗎 生蠔變質吃了會怎麼樣

我前段時間買了一些生蠔回來，但是一直沒有時間做，今天拿出來的時候發現生蠔好像已經變質了，想請問一下生蠔變質還能吃嗎？

生蠔變質還能吃嗎

不建議食用。

生蠔是一種常見的海洋可食用貝類，味道鮮嫩爽滑，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、糖元等多種營養成分，生蠔本身就帶有一定的細菌等微生物，如果已經變質，其中的微生物大量滋生繁殖，人體食用後很可能會引起身體不適反應。

生蠔變質吃了會怎麼樣

無明顯不適

有的人羣如果只食用了少量的變質的生蠔，而且自身胃腸道功能比較好的話，可能並不會有明顯不適反應。

胃腸道反應

有的人羣腸道比較敏感或者食用了比較多的變質生蠔的話，最有可能表現出的就是一系列胃腸道反應，如：腹痛、腹瀉、噁心、劇烈嘔吐等食物中毒反應。

其他反應

因爲每個人的體質不同，所以食用變質的生蠔出現的不適反應也有可能會有所不同，有的人羣食用了變質的生蠔之後可能會出現頭暈、渾身無力、渾身冰涼等不適症狀。

吃了變質的生蠔怎麼辦

嚴密觀察自身反應

如果食用了變質的生蠔後，自身並沒有出現明顯的不適症狀，那麼就不需要過於擔心，也暫時不需要進行特殊處理，嚴密觀察自身狀況即可。

多喝溫水

食用了變質的生蠔後，若是已經出現了不適反應，建議可以多喝溫水，一方面是補充身體內的水分，促進新陳代謝；另一方面是可以潤澤腸道，促進腸胃蠕動，使食物儘快從體內排出，以減輕症狀。

前往醫院就診

如果食用變質的生蠔後，不適症狀比較嚴重，或者無法得到有效緩解，建議立即前往醫院就診，行止瀉、止痛、補液等對症治療。

生蠔開口了還能吃嗎

根據情況而定。

如果生蠔開口了，但是沒有死亡變質的話，那麼還是可以繼續吃的；如果開口的生蠔已經死亡，出現腐爛變臭的情況，那麼就不宜繼續食用了，否則很容易引起食物中毒。

我前段時間買了一些生蠔回來，但是一直沒有時間做，今天拿出來的時候發現生蠔好像已經變質了，想請問一下生蠔變質還能吃嗎？

怎麼判斷生蠔已經變質

肉質變色

變質的生蠔最明顯的一個改變就是裏面的生蠔肉會變色，新鮮的生蠔肉是白色的，富有彈性；而變質的生蠔肉質變黃、變黑，肉質無彈性。

氣味發臭

判斷生蠔是否變質還可以聞生蠔的氣味，新鮮的生蠔有一股很明顯的海洋的氣味；而變質的生蠔聞起來則會有明顯的腐臭味。