豬大腸怎麼清洗 豬大腸怎麼去臭味
本文已影響1.92W人
本文已影響1.92W人
很多人都是特別愛吃豬大腸的,但是在清洗豬大腸的時候就會感覺很費勁了,豬大腸是很難清洗的,它裏面的糞便很多,清洗不當就會有臭味。
1、把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下,然後從一端腸口開始把腸衣翻過來,撕下里邊的油和雜質,動作小心點,因爲裏邊有一層薄薄的膜,包裹住油的,所以只要撕出那一層膜,很快就可以將油撕下來的。
2、撕下所有的油脂後,用溫水再衝洗一下,加入適量的白醋,反覆搓洗,腸皮及腸裏都搓洗一遍,這時腸皮的懸浮物就出來了,再用清水沖洗乾淨。
3、加入適量的食鹽,反覆搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂,反覆摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。
4、經醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經好了,不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以加入麪粉再清洗一下。
擔心豬大腸會有異味,清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。
主料:熟肥腸150克,胡蘿蔔1根,青椒1只。
輔料:米醋2茶匙,蒜一瓣,老醋1/4茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,水澱粉2茶匙,味精少許。
方法
1、熟肥腸切段胡蘿蔔去皮洗淨,切菱形片青椒洗淨,切菱形片;蒜切片。
2、鍋中燒開水,放入胡蘿蔔片焯1分鐘後,加入青椒片,再繼續焯一分鐘,一起撈出瀝水。再將肥腸段放入開水中,加入米醋,大火焯煮兩分鐘,撈出,用水沖洗一下,瀝水。
3、鍋中放油燒熱,加入蒜片爆香,倒入肥腸段,加入老醋,大火翻炒半分鐘。加入胡蘿蔔和青椒片,放進調料。
4、最後勾入水澱粉,翻勻後關火,撒少許味精即可。
主料:鮮豬大腸頭1000克。
調料:八角2顆,丁香2克,五香粉2克,陳皮0.5克,鮮薑片5克,醬油20克,冰糖5克,麪粉120克,鹽31克。
方法:
1、豬大腸放入沸水中煮沸後撈出。大瓦煲中加水(水以沒過大腸爲好),放入八角、丁香、五香粉、陳皮、鮮薑片小火煮15分鐘,放入豬大腸、冰糖後蓋上蓋子小火燜1小時,取出大腸,斜刀切成長2釐米的段。
3、將八角、丁香、五香粉、陳皮、鮮薑片從瓦煲中撈出,再次把大腸放入瓦煲中,大火收幹水分後加上蓋子大火焗1分鐘,放入醬油、鹽調味後上桌即可。
豬大腸也就是肥腸,它含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素,還含有大量的蛋白質和適量的脂肪,營養價值很高。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
怎樣清洗豬肺 豬肺怎麼洗才幹淨又快
清腸吃什麼好 八大清腸能手
吃什麼可以清理腸道垃圾 八大清腸能手
豬腸有什麼營養 豬腸吃了有什麼好處
整個豬蹄怎麼切開 豬蹄怎樣去異味
豬小腸做臘腸怎麼做好吃 吃臘腸有什麼益處
如何去豬腰子腥味 怎麼洗豬腰子
滷肥腸的時候如何去除臭味 滷肥腸怎麼弄才更容易軟
豬蹄怎麼保存才新鮮 豬蹄怎麼去腥味和躁味
豬蹄有異味怎麼去除 豬蹄放久了全是異味怎麼辦
豬粉腸的功效與作用 豬粉腸的注意事項
清理腸胃的食物有哪些 八大清腸能手
怎麼去除豬大腸的臭味
豬小腸苦怎麼補救 豬小腸爲什麼會苦
煮豬腳怎麼去腥味 豬蹄怎麼做好吃
吃什麼可以清腸道 八大清腸能手,還你一個健康腸道
【豬大腸怎麼洗纔不臭】如何洗豬大腸不臭
豬小肚怎樣去騷味 豬小肚怎麼清理
吃什麼可以清腸胃 8大清腸能手
吃什麼可以清腸道排腸毒 常吃這個口臭、色斑、大肚腩都沒了