覆盆子可以泡酒嗎 覆盆子泡酒的比例
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每年覆盆子成熟的時候,我家都會採摘很多覆盆子回來吃,今年採得有些多,又怕覆盆子壞掉,就想用它來泡酒,請問一下覆盆子可以泡酒嗎?
可以泡酒。
覆盆子味道酸酸甜甜,汁水豐富,而且具有很高的營養價值,其中含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素、蛋白質以及鈣、鎂、鉀等多種營養成分,且這些成分能較好溶於酒精,用覆盆子泡酒不僅酒味甘甜,保健價值高,而且可以延長覆盆子的保存時間。
覆盆子中含有豐富的果酸以及黃酮類化合物等成分,人體吸收利用後可以幫助軟化血管,增強血管的彈性,而且還能加快血液中膽固醇的分解與代謝,從而能從一定程度上幫助降低人體血清膽固醇。
覆盆子中的有效成分對女性的內分泌有一定的調節作用,不僅有助於改善女性月經不調症狀,還能幫助提高卵巢功能,維持身體健康。
覆盆子中含有較爲豐富的花青素成分,它是一種天然的抗氧化成分,可以幫助清除人體內的自由基,抑制氧化反應,增強細胞活性,抑制色素沉着,具有較好的延緩衰老、美容養顏的功效。
建議比例1:2。
覆盆子泡酒並無嚴格的比例規定,建議參考比例爲1:2,也就是覆盆子爲1份,酒爲2份,如果喜歡果味比較重的酒,可以適當增加覆盆子的量;如果更喜歡酒味,就可以少放一些覆盆子,除此之外,還可以根據自己的口味,適當加一些冰糖一起浸泡。
材料:覆盆子500克,冰糖適量,白酒1000毫升。
做法:
1、將覆盆子放入鹽水中浸泡5-10分鐘後撈出,控幹水分。
2、將覆盆子放入酒罈中,加入適量冰糖。
3、然後將白酒倒入,密封,搖勻。
4、將覆盆子酒放在陰涼通風處發酵1個月左右。
5、每天喝20-30毫升,一天喝1-2次。
每年覆盆子成熟的時候,我家都會採摘很多覆盆子回來吃,今年採得有些多,又怕覆盆子壞掉,就想用它來泡酒,請問一下覆盆子可以泡酒嗎?
沒有毒。
覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的本木植物的果實,它本身並無毒性,所以一般正常喝覆盆子泡酒也不會產生毒副反應,但是如果服用人羣不當的話,也有可能會產生不適反應。
覆盆子具有補腎固精的作用,可以減少小便的量,適合小便頻數者服用,如果本身小便量少或小便不利者服用覆盆子泡酒,可能會加重不適。
覆盆子性味甘溫,而陰虛火旺者本身就有潮紅、發熱、口燥咽乾等陰虛症狀,服用覆盆子酒後更會加重體內的熱,使不適症狀加重。
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