蘋果長黑斑了能吃嗎 蘋果切開有黑斑能吃嗎
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有的時候買蘋果,蘋果的表面多多少少會有一些小瑕疵,比如有蟲洞啊,或者因爲採摘劃傷的小黑點,那麼蘋果上有黑斑能吃嗎?
視情況而定。
這屬於黴變病害,如果情況不嚴重,只要把離病斑兩釐米外處去掉,還是可以吃的,如果黴變達到全果的三分之一以上,就不宜食用了。
不能吃了。
這種情況是採後生理失調造成的。可能是蘋果在氣調期間或運輸過程、包裝袋中,二氧化碳濃度過高,使得水果呼吸代謝紊亂,出現的褐心現象。也有可能受冷害了,所謂冷害是指0℃以上的不適低溫傷害,也會有內部褐變和黑心狀況。
看到那樣外表有小斑,周圍泛着褐色的蘋果,這種很可能是黴變病害。
大多數屬於褐腐病菌,果實受害初期爲淺褐色軟腐狀小斑,數日內迅速會擴大到整個果實,果肉鬆軟,病斑表面長出灰褐色絨狀菌絲,上面會有褐色或灰白色孢子。之後,就會慢慢蔓延整個全果腐爛。
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