孕婦可以吃蝦皮補鈣嗎 蝦皮補鈣效果好嗎
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不管是什麼樣的食物,都是有一些人不能夠食用。因爲每個人的體質都是不同的,那麼需要補充的營養也會發生變化,有些食物的營養價值對這些人來說就會是造成危害性的食物。
孕婦只要不對蝦過敏,就是可以吃蝦皮的,吃蝦皮沒有什麼問題,而且建議孕婦吃蝦皮會比蝦米好。因爲蝦皮的含鈣量和營養成分遠比蝦米高,也容易消化吸收;蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦皮含鈣高是衆所周知的,但是實際上,吃進去後,吸收率卻並不高。
這是因爲蝦皮中的鈣無法自動溶出,而人在吃蝦皮的時候,幾乎是無法嚼碎的,基本都是整個的吃進去,這樣雖然在胃酸的強大作用下會溶出一小部分鈣,但絕大部分都會白白流走,說白了就是大部分會穿腸而過,人體無法消化吸收。
所以把蝦皮切碎,最好是打成粉,會使其中鈣的吸收提高一些。
注意清洗清洗蝦皮是很多人這幾年正在養成的習慣,以前幾乎沒人洗,一是沒想過這東西也需要洗,二是覺得洗會去掉不少鮮味。但現在還是建議在食用前清洗乾淨,儘量把髒東西和有害物質降至最低,方是聰明的做法。
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