山藥枸杞烏雞湯的功效與作用
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山藥枸杞烏雞湯是利用山藥、枸杞和烏雞爲食材燉制而成的一道養生湯。山藥又稱土薯、淮山等,具有滋養強壯、幫助消化的功效,主要分佈在我國的廣西、河南等地,山藥中含有非常豐富的營養物質,並且味道鮮美,因此是常被人們用來食用的一種食物;而枸杞主要分佈在我國的淮河以北,其中,以寧夏枸杞最爲出名,枸杞能夠養肝潤肺,補虛益精,因此深受許多女性的喜愛;烏雞中含有非常豐富的黑色素,並且其中的蛋白質、B族維生素和各種微量元素含量較多,因此山藥枸杞烏雞湯具有很高的食用價值。
山藥枸杞烏雞湯中含有豐富的營養物質,其中的枸杞能夠促進血液循環,並且可以促進免疫細胞的生長發育,適宜體質虛弱、抵抗力差的人羣食用。
常見的增強免疫力食物:牛肉、蜂蜜、香菇、橙子等。
山藥中的黏蛋白能夠促進胃腸道消化液的分泌,從而幫助人體胃腸道的消化,適宜胃腸道消化不良、食慾不振等人羣食用。
常見的促進消化食物:酸奶、山楂、香蕉、菠蘿等。
山藥中的黏蛋白還能降低血液中的脂肪,並且減少血栓的形成,而枸杞也具有降血脂的作用,因此,患有高血脂、高血壓和高血糖的患者可以適量食用山藥枸杞烏雞湯。
常見的降血脂食物:洋蔥、大蒜、芹菜、馬齒莧等。
1、適宜人羣:山藥枸杞烏雞湯能夠增強人體的免疫力,並且幫助促進胃腸道的消化,同時還具有降血脂的功效,因此適宜消化不良、食慾不振及三高等人羣,青少年及中老年人在適量食用後也能提高身體的免疫力。
2、禁忌人羣:暫無。
山藥枸杞烏雞湯是利用山藥、枸杞和烏雞爲食材燉制而成的一道養生湯。山藥又稱土薯、淮山等,具有滋養強壯、幫助消化的功效,主要分佈在我國的廣西、河南等地,山藥中含有非常豐富的營養物質,並且味道鮮美,因此是常被人們用來食用的一種食物;而枸杞主要分佈在我國的淮河以北,其中,以寧夏枸杞最爲出名,枸杞能夠養肝潤肺,補虛益精,因此深受許多女性的喜愛;烏雞中含有非常豐富的黑色素,並且其中的蛋白質、B族維生素和各種微量元素含量較多,因此山藥枸杞烏雞湯具有很高的食用價值。
材料:山藥300克,烏雞350克,枸杞20顆,紅棗6個,龍眼乾5個,八角1個,生薑、料酒、鹽各適量。
做法:
1、將烏雞肉洗乾淨切塊後,裝碗裏。
2、鍋裏注入適量清水,加熱,烏雞倒入鍋裏,水開後再煮2分鐘。撇去浮沫,撈出用清水洗乾淨,盛入碗中。
3、烏雞放入鍋裏,生薑洗乾淨切片,放入鍋裏。
4、鍋裏注入適量清水,放入八角,烹入料酒。蓋上鍋蓋,摁住煲湯鍵定時煲湯1個半小時。
5、紅棗去核,洗乾淨;枸杞和龍眼乾過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裏備用。
6、山藥去皮,洗乾淨,滾刀切塊,裝碗裏備用。
7、1個小時後,打開鍋蓋,山藥、紅棗、枸杞和龍眼乾一起倒入鍋裏,用湯勺拌勻。蓋上鍋蓋,繼續煲湯。
8、湯快好的時候,打開鍋蓋,加鹽調味,拌勻即可出鍋。