貝母蒸梨的做法與功效 貝母蒸梨的禁忌
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貝母蒸梨是一道能夠治療咳嗽的食療方,非常適合肺燥咳嗽的人羣,一起來看看貝母蒸梨的做法與功效吧。
食材:雪梨1個,川貝母5克。
做法:
1.雪梨削皮,切半,削去梨柄,用刀挖去梨核。
2.將半個雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖、川貝母粉,然後將梨的上半部分再蓋上去,用牙籤固定。做成盅的樣子。
3.小火蒸20分鐘。
4.放涼後服用。
貝母蒸梨性涼,有清熱潤肺、化痰止咳、生津潤燥的功效,適合肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛燥咳的人羣食用,能夠起到輔助治療的功效。
但是注意,如果持續吃了1個星期沒有改善或者咳嗽症狀加重,建議停止吃川貝母蒸梨,及時到醫院就診治療。
服用貝母蒸梨的同時,注意不要與烏頭類藥材同服,比如川烏、草烏、附子,以免引起中毒或者降低藥效。
貝母蒸梨屬於寒涼性的食物,寒咳、脾胃虛寒、痛經者食用後容易加重體內寒涼之氣,甚至加重症狀。
貝母蒸梨中加入了冰糖,而且梨本身也含有糖分,容易引起血糖快速升高,不利於糖尿病患者的健康,因此糖尿病患者慎食。
都可以,依據個人的習慣來做即可。
川貝燉雪梨和川貝蒸雪梨,都需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而溶於湯中,從而起到潤肺止咳的功效,一般燉或者蒸都是可以的。
但是注意,如果是採用燉的方式,最好是隔水燉,這樣才能更好的保留川貝母和雪梨中的有效成分。
一般建議在飯後半小時左右食用。
貝母蒸雪梨屬於食療方,一般每天需要吃2-3次,每次都在飯後食用。因此貝母蒸梨味道甘甜,糖分較高,不宜空腹食用,容易快速的升高血糖,而且貝母蒸梨偏寒涼,空腹吃寒涼之氣會更容易留在身體中,不利於健康。
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