川貝百合燉雪梨的功效 川貝百合燉雪梨的做法
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前幾天嗓子不舒服,於是朋友來看我時給我帶了點剛做好的川貝百合燉雪梨,那麼些東西一起煮吃了有什麼功效呢?
川貝、百合、雪梨這三種一起燉有較好的止咳作用,其中川貝所含有的生物鹼和非生物鹼成分有很好的鎮咳、化痰效果,川貝百合燉雪梨對於乾咳少痰、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽等均有良好的改善。
川貝性涼,味甘,入肺、胃經,有清肺潤肺的作用;百合性甘寒,入肺、心經,有養陰潤肺的功效;雪梨性涼,入肺、胃經,有生津潤燥的功效,川貝百合和雪梨一起燉對於肺燥咳嗽、陰虛咳嗽、咳痰帶血等症具有良好的緩解作用。
百合入肺、心經,具有清心安神的作用,可用於治療虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症,服用些川貝百合燉雪梨對於失眠會有一定的改善。
川貝百合燉雪梨三者的性質都是偏寒涼的,食用後寒氣對腸胃有一定的刺激,脾胃虛寒人羣服用川貝百合燉雪梨可能會加重原本手足冰涼、腹瀉腹痛的胃寒症狀。
風寒咳嗽應當以發汗解表爲主,但川貝百合燉雪梨主要是用於熱證咳嗽,如果風寒咳嗽沒有分辨清而用了川貝百合燉雪梨的話,可能會加重病情。
1.準備10克川貝母,30克百合,雪梨1個,適量冰糖,將雪梨洗淨,去核去蒂,連皮切塊。
2.將川貝、百合、雪梨和冰糖倒入加了水的燉盅內,隔水慢燉3小時左右,即可食用。
兩者都可以。
冰糖雪梨無論用蒸還是煮,都是相同的藥材,不會對其功效產生影響,兩種方式都可以,但由於做法不同,口感會有所區別,蒸的做法基本保留果肉中的水分,梨子味道更多一些,而煮梨子加了部分水,梨子的味道會淡一些,但是加了冰糖味道還是差不多的。
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