鴨蛋和土豆能一起吃嗎 鴨蛋和土豆煮會中毒嗎
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鴨蛋和土豆是生活中常見的兩種食材,含有不少的營養物質,因此想問下鴨蛋和土豆能一起吃嗎?鴨蛋個土豆煮會中毒嗎?
可以一起適量食用。
在食物性味及成分上,鴨蛋性涼,味甘、鹹,當中主要含有蛋白質、維生素、碳水化合物、氨基酸、膽固醇、以及鉀、鈉、核黃素等微量元素,而土豆性平,味甘,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分;兩者在性味以及成分之間均無衝突的部分,因此可以同食。但是需要適量食用,不宜多吃,避免出現腸胃不適的情況。
網傳:鴨蛋和紅薯一起吃會腹痛中毒。
事實:
1、鴨蛋和土豆中所含的成分,並不會對身體產生不利影響,若是同時食用了鴨蛋和土豆出現肚子疼的情況,很有可能是因爲一次性食用過多,由於鴨蛋性寒食用過多會降低腸胃的消化能力,而土豆中富含澱粉,不易消化,吃多了容易引起腸胃不適,但並非中毒所致。
2、或是自身體質原因,對鴨蛋或者土豆過敏,從而引起腹痛,另外,如果不注意吃了腐爛變質或沒煮熟的土豆,也可能出現不適情況,否則食用鴨蛋和土豆是健康的飲食,不用擔心中毒的問題。
1、雞蛋食用量:一天一個即可。
2、土豆食用量:一天100克土豆爲宜,大概巴掌大小。
由於鴨蛋本身性味寒涼,加之其中含有不少的蛋白質,食用過多不易消化,加上土豆中的澱粉含量高,飽腹感強,兩者同食過多,不僅不利於吸收營養,還可能會造成浪費,出現腸胃不適的情況,因此建議食用鴨蛋和土豆時,儘量控制好量,不要過多食用。
土豆中的維生素及胡蘿蔔素含量豐富,而鴨蛋中含有大量的蛋白質,其中還含有豐富的礦物質元素,兩者中含有不同的營養物質,食用具有互補性,一起食用可以爲身體補充更多的營養成分,有利於身體健康。
由於土豆中含有豐富的維生素C,而鴨蛋中含有豐富的優質蛋白質,若是經常適量食用,可以提高自身的免疫能力,適合體質虛弱的老人、小孩食用。
因爲土豆中的纖維素和果膠含量並不低,適量吃些有利於促進腸胃蠕動,可以起到一定潤腸通便的作用,預防便祕的發生。
鴨蛋和土豆是生活中常見的兩種食材,含有不少的營養物質,因此想問下鴨蛋和土豆能一起吃嗎?鴨蛋個土豆煮會中毒嗎?
食材:鴨蛋、土豆、大蒜、鹽、食用油。
做法:
1、將土豆洗淨,削去外皮,切成小塊備用。
2、將鴨蛋打在碗中,攪拌均勻,大蒜掰開切成蒜片。
3、起鍋熱油,爆香蒜片。
4、倒入蛋液,翻炒至熟後撈起。
5、放進適量食用油,放入土豆塊,翻炒5分鐘後,倒入適量清水,燜上5分鐘。
6、5分鐘之後,倒入鴨蛋,翻炒幾下,加入鹽調味即可。
食材:土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法:
1、將土豆和胡蘿蔔清洗乾淨,去皮用擦絲器擦成絲,打入一個雞蛋,加少許鹽攪拌成蛋液。
2、平底鍋刷少量油,淋入蛋液,表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片,兩面煎熟即可。
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