大棗和蔥一起吃嗎 蔥跟狗肉可以一起嗎
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蔥爲百合科植物蔥的鱗莖,又名小蔥、四季蔥蔥頭白。蔥的辛辣氣味能刺激腎上腺素的分泌,促進脂肪分解,消耗更多的脂肪和熱量,有明顯的減肥作用。
蔥與棗不宜同食。
《大明本草》中記載: "棗與蔥同食令人五臟不合。”這是因爲棗的食物藥性甘辛而熱,古人稱“多食令人熱渴膨脹,動臟腑,損脾元,助溫熱”。而蔥又性辛熱助火,故二者不宜同食。
蔥與狗肉不宜同食。
狗肉性熱,助陽動火,蔥性辛溫發散,利竅通陽,二者配食 ,共增火熱,有鼻出血症狀的人特別應當注意。
蔥與豆腐不宜同食。
蔥中含有大量的草酸,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱一草酸鈣,這就造成了對鈣的吸收困難。鈣是人體必需的元素,如長期人爲地造成對鈣的吸收困難,加上進食不足,則會導致人體內鈣質的缺乏。
每100克蔥中含維生素C97毫克,並含有維生素B2、煙酸、維生素A、脂肪油、黏液質、蛋白質、鈣、磷、鐵等。脂肪油主要爲棕櫚酸、花生酸、亞油酸等,黏液質主要爲糖類。蔥尚含有揮發油,其主要成分爲蔥蒜素及二烯基硫醚。蔥對白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、葡萄球菌、鏈球菌及多種皮膚真菌有抑制作用。蔥能增加纖維蛋白的溶解活性,降低血脂,消散淤血,防治動脈硬化,抗衰老,預防呼吸道和消化道傳染病。蔥所含的揮發油能刺激汗腺發汗,儘快排出體內的毒素,並能促進消化液分泌,因而有解毒和健胃的功效。
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