捲心菜的功效與作用 吃捲心菜的好處
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捲心菜也叫包心菜或者圓白菜,它的學名叫結球甘藍,是生活中的常見菜品,它的產量很高,四季可食。捲心菜的營養價值也很高,具有出色的保健功效。下面我們就來了解一下捲心菜的功效與作用。
捲心菜的功效與作用
1.延緩衰老
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.治療潰瘍
捲心菜含有的一定數量的維生素U,這種物質能促進潰瘍面的癒合,對潰瘍引起疼痛也有一定的緩解功效,平時多食用捲心菜對人類的胃潰瘍和口腔潰瘍都有一定的預防功效。
3.增強免疫
捲心菜中含有非常豐富的維生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃捲心菜可以增強體質。
4.潤腸通便
捲心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,實驗證明,棉子糖不爲人體胃腸消化,可直達大腸爲雙歧桿菌分解利用,從而起到增殖雙歧桿菌,潤腸通便,抑制毒素產生的作用,進而能夠起到減少癌症的產生。
5.預防胎兒畸形
捲心菜中含有大量的葉酸,這種物質對胎兒心腦血管發育有很大的好處,可以減少胎兒畸形的出現,是孕婦最適合食用的一種營養菜品,另外捲心菜還特別適合處於生長期的青少年們食用,食用以後可以讓巨幼細胞性貧血的發生機率大大下降,能有效提高青少年健康水平,讓他們更健康的成長。
6.防癌抗癌
捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今爲止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
經過上文的介紹後,相信大家對捲心菜的功效與作用已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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