冬筍的功效和作用 冬筍的營養價值
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冬筍是竹筍的一種,而且是竹筍中的精品,是一種肉質鮮嫩營養豐富的美味食材,它能用來煲湯,也適合炒着吃,那麼冬筍的功效和作用有哪些呢?一起來了解一下吧。
冬筍的功效和作用
1.排腸通便
冬筍是竹的幼芽,其中植物纖維的含量豐富,可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,可用於治療便祕等症。
2.增強免疫力
冬筍中含有豐富的氨基酸和蛋白質,能夠很好的補充人體所需的營養,同時增強人體的免疫能力,嘗試冬筍可以很好的增加人體抵抗疾病的能力。
3.健腦益智
冬筍能提高人類大腦功能,並能營養腦神經,可促進大腦發育,也能提高記憶力,在日常生活中最適合那些經常用腦的人羣食用。冬筍中含有的微量元素磷和鐵以及鈣等物質再被人體吸收後,促進智力發育,它能讓人類變得越來越聰明。
4.清熱化痰
冬筍性寒、味甘、微苦,入肺經,對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血,陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的人,如果適當食用冬筍有清熱化痰的作用。
5.養肝明目
冬筍中維生素的種類繁多,而且含量也不是很低,其中胡蘿蔔素含量更是白菜等素材的幾倍,能促進肝細胞增殖、生長,也防止了毒素對肝細胞的損害,還能維護眼睛和皮膚的健康。
6.預防高血脂
冬筍是一種低脂低熱量的健康蔬菜,人們食用它以後不會吸收過多的脂肪,卻能加快身體內多餘脂肪分解和代謝,它能抑制人體對脂肪的吸收,並能促進血液中膽固醇和脂肪分解,能讓他們隨身體代謝儘快排出體外,對人類經常出現的高血脂有明顯預防作用。
7.止血涼血
冬筍的成分比較複雜,種類繁多,其中有一種含量還比較豐富的膠質,能生成血小板,有止血功能。而冬筍本來就屬於涼性食物,還有涼血的作用。
經過上文的介紹,相信大家對冬筍的功效和作用已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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