梭子蟹死了多久不能吃 如何判斷梭子蟹死了多久
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現在正值梭子蟹上市的熱季,且今年的價格跟往年相比便宜了很多,因此很多人乘機買很多回家冷凍起來,但由於梭子蟹是海鮮,保存不當就會死亡,那麼梭子蟹死了多久不能吃呢?一起來了解一下吧。
梭子蟹死了多久不能吃
梭子蟹死了2-4小時不能吃。梭子蟹若是在常溫下保存,其死了2小時後就不可以食用了,若是將其用冰保存的話,可以保存4小時左右。梭子蟹屬於海蟹,海蟹的生存環境會比河蟹好,梭子蟹體內的細菌微生物會比河蟹的要少,死亡後不會被立即侵入,所以死亡後還有一定的保鮮時間,只要將其用冰低溫保存好,在2-4小時內還是可以食用。
如何判斷梭子蟹死了多久
1.看四肢
剛剛死亡的梭子蟹其腿應該都是完整無缺的,輕拉應該有微弱的彈力,隨着死亡的時間越久,其腿部越容易斷落,且沒有彈力。
2.聞氣味
若是梭子蟹出現了腥臭味,就說明其已經開始腐敗變質了,死亡的時間比較久了,至少兩小時以上,是不可以食用的。
3.看臍蓋
剝開梭子蟹的臍蓋,若是殼內的蟹黃是凝聚成型的,則說明此蟹還未死亡很久,是比較新鮮的,可以食用。
4.看外觀
正常的剛剛死亡的梭子蟹,其背部呈青灰色並有光澤,隨着死亡時間越久,其光澤就會暗淡。從上文中我們可以瞭解到梭子蟹死了2-4小時不能吃,此外還介紹瞭如何判斷梭子蟹死了多久,希望以上內容內容能夠幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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