氣血兩虛吃什麼?,,宮廷御膳——薑母鴨
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
藥膳中的熟地、當歸、川芍有補血活血功效,枸杞子有補肝益腎作用,黨蔘、黃芪有補氣的效果,老鴨則可以滋陰降火。
因此,薑母鴨妙就妙在氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效,使得此道藥膳滋而不膩、溫而不燥,特別適合在天氣炎熱、悶熱潮溼的時候進補使用。
老薑除腥熱身的藥膳效果也是人們普遍喜愛這道藥膳的主要原因。
薑母鴨具體做法:取1只約1千克的紅面番鴨(也可用菜鴨等代替)、老薑50克,熟地、當歸、川芍、黃芪各5克,枸杞子20克,芝麻油(以黑芝麻油爲好)20克、米酒50克、白糖20克、老抽6毫升、精鹽10克、味精2克。將鴨肉洗淨後切塊,老薑切成片。鍋中放入芝麻油,中火燒至六成熱時放入薑片,慢慢地煸香。待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。
炒至鴨肉變色時倒入適量老抽炒至上色,炒均勻後倒入米酒,繼續維持中火翻炒約15分鐘。將鴨肉水分炒幹、顏色變深的時候,加入糖、八角、桂皮,加適量的鹽調味。加水沒過鴨肉,開大火燒至沸騰,轉小火慢燉1.5個小時。
出鍋前10分鐘將枸杞等中藥加入,開大火拌勻燒至湯汁濃香,最後加入味精出鍋即可。
薑母鴨食色誘人、味道鮮美,營養豐富,食膳補而不膩,溫而不燥,適用於氣血兩虛的人羣,症狀表現往往有氣短、乏力、面色脣色淡白、頭暈等,在活動後易疲勞汗出,平素怕冷。其中的生薑可溫胃散寒、溫中益氣;黃芪、黨蔘同樣具有補氣養氣的功效;熟地、當歸則可補血養血、補益肝腎;食中的主材鴨肉補而不燥,具有滋陰降火的作用。因此,本藥膳可謂滋補之良將。
薑母鴨雖好,但在食用時也要把握一個“度”,正如賈誼在《論積貯疏》所說的:“生之有時,而用之無度,則物力必屈。”爲此,在食用過程中切不可過度,防止造成營養過剩、膽固醇升高、血壓升高等問題。這一點,高血壓以及血脂異常的人羣尤其需要注意。
氣虛血瘀的症狀表現 氣虛血瘀怎麼調理
17歲少女學宮廷劇瘋狂減肥 兩月瘦30斤患厭食症
氣血兩虛吃什麼補最快?黃芪泡水喝的功效VS黃芪精口服液
血虛怎麼調理 血虛吃什麼好
氣虛血虛怎麼辦調理好呢
陰虛、陽虛、氣虛、血虛您知道多少
氣虛血虛有哪些症狀 氣虛血虛體質如何調理
氣血兩虛吃什麼補最快
氣血虛的女人都有什麼症狀怎麼調理 氣血虛的症狀
女人氣血虛多吃它能補氣血
氣虛吃什麼補最快 氣虛不能吃什麼食物
氣血不足怎麼克服,四款藥膳幫補氣血
氣虛貧血怎麼調理 氣虛貧血會導致肥胖嗎
鴨子燉什麼補氣血最好 鴨子燉什麼能清熱降火
氣血虛會導致月經推遲嗎 氣血虛怎麼調理
鴨血的熱量高麼 吃鴨血有什麼好處
氣虛吃什麼 六種中藥補氣虛
氣虛血虛是什麼症狀怎樣調理 氣虛血虛一般調理多久才能好
吃鴨血能補血嗎 鴨血有什麼營養價值
腎陰虛吃什麼能補 調理腎陰虛9款藥膳方
吃老母雞會長胖嗎 老母雞燉什麼補氣血
男性氣虛有什麼症狀 氣虛吃什麼好
五款美味藥膳 吃出女性好氣血
【氣血兩虛】氣血兩虛的症狀 氣血兩虛怎麼調理 氣血兩虛吃什麼藥
氣虛和血虛的區別 月經提前是氣虛還是血虛
薑母雞的功效作用 薑母雞什麼人不適合吃
吃鴨血有什麼功效 鴨血適合什麼人吃
氣虛吃什麼補最快 補氣虛就吃這些
氣虛的症狀有哪些 氣虛吃什麼
鴨血涼拌怎麼做好吃 鴨血吃了有什麼好處