雞蛋和紅薯能一起吃嗎 雞蛋不能和什麼一起吃
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雞蛋和紅薯都是日常生活當中常見的食物,很多人都喜歡吃。有的人認爲這兩種食物是不能一起吃的,那麼雞蛋和紅薯究竟能不能一起吃呢?下面一起來了解一下。
雞蛋和紅薯能一起吃嗎
紅薯和雞蛋不可以一起吃,吃後會腸胃不適,並影響其營養吸收。一般來說,紅薯和雞蛋同食後會很容易出現脹氣的情況,因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,還會造成腹脹、腹痛,特別是生吃紅薯。所以,紅薯和雞蛋最好不要一起吃。
雞蛋不能和什麼一起吃
1.茶
因爲茶中含有鞣酸、生物鹼、酸性物質等,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,會使得腸胃蠕動減慢,不利於消化吸收。
2.豆奶
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解,會影響我們對蛋白質的吸收。
3.味精
雞蛋本身就含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
4.兔肉
兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
5.豆漿
豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但是和雞蛋一同食用的話,雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,會大大降低了人體對營養的吸收。
從上文中我們可以瞭解到,雞蛋和紅薯最好不要一起吃,因爲吃後會腸胃不適,並影響其營養吸收,除此之外,還爲大家介紹了雞蛋不能和什麼一起吃,希望可以幫助到大家。
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