秋季進補需要注意什麼
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秋天來臨之際,很多人開始吃藥吃補品,夏季炎熱,不想吃這些大補食物,秋天來了,就該好好的吃上一些,把夏天損失的吃回來,不回來,這種做法又有“貼秋膘”之稱,這樣不管自己身體情況的大吃大補好嗎,秋季進補需要注意什麼呢?
秋季進補主要針對秋季的特點,以及這些特點對人的影響兩個方面來確定的。秋季氣候乾燥、皮膚易缺水乾燥,口乾舌燥,便幹難解,景色蕭條,易產生煩悶情緒,針對這些情況,秋天進補主要以補肺潤燥爲原則,此外,秋天易傷陰,導致陰虛,因此還需注意滋陰。
夏天天氣炎熱,腸胃功能相對不好,吃的東西多爲瓜果蔬菜,湯餚粥羹等清淡易消化食物,脾胃活動也會減少,一到秋天就馬上豬,羊,牛,雞等其他難消化的補品,勢必會加重腸胃負擔,嚴重損害正常的消化功能,一下子吃進大量難以消化的補品,使腸胃變的緊張,易引起腸胃功能紊亂,營養物質無法正常被人體消化吸收。
秋季以進食應以補肺潤燥爲選擇,注意不要進食辛辣燒烤等上火之品,辛辣之物主要包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥等,燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉等爲原料,置於明火或微波內燒烤;這些食物本身性溫,在烹飪之時,水分散失多,進食過程中需要較多唾液來參與消化,食後易上火,加重秋燥。
建議:少量的蔥,姜,蒜等作爲調味品,與性溫的肉類,禽類等煮湯熬湯,並佐以銀耳之類的滋陰潤燥之物,是可以食用的,不會加重秋燥,還有滋補身體的效果。
秋季進補應以清補、平補爲主。除了陽虛體質者外,不要過多食用溫熱的食物或藥物,如羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。“清補”主要是指補而不膩,適當食用一些健脾、清熱、利溼的食物或藥物,一方面可使體內溼熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“後遺症”,另一方面調理脾胃功能,爲中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。
秋天來臨之際,很多人開始吃藥吃補品,夏季炎熱,不想吃這些大補食物,秋天來了,就該好好的吃上一些,把夏天損失的吃回來,不回來,這種做法又有“貼秋膘”之稱,這樣不管自己身體情況的大吃大補好嗎,秋季進補需要注意什麼呢?
秋季進補,多食甘潤的食物或者藥物,往往能增強人體抗燥邪的能力,從而防止機體被外燥所傷,減少疾病的發生,這些甘潤的食物主要包括梨子,柿子,甘蔗,蘋果,香蕉,銀耳,百合,蜂蜜等,它們本身含有水分,可以爲人體補充水分,而且這些食物和用於秋季進補的藥物大多爲甘涼,具有清肺潤燥的功能。
外燥:指自然界的燥邪,秋天天高氣爽,氣候乾燥,缺少水分,空氣溼度低,易使人感燥邪而致燥病。
秋天氣候乾燥,易傷人津液,當津傷達到一定程度便會津傷轉化爲內燥,津液不足會使燥熱由內而生,出現皮膚乾燥不潤,脫屑,口乾咽燥等內燥症狀。當機體受到燥邪侵襲尚不嚴重時,服用生津清熱。補養肺陰的食物和藥物,已防止內燥發生有較好的作用,養陰生津藥或食物能滋養肺胃之陰,主要有燕窩,麥冬,南沙蔘,北沙蔘,玉竹,百合等,這些食物既可治療肺胃引上,又可防止內燥。
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