大蒜放冰箱裏可以嗎 大蒜長芽發黴還能食用嗎
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夏天到了,細菌繁殖快,食物保存週期變短,很多人就一股腦將食物放在冰箱冷藏保存,像大蒜這種有氣味的也可以放在冰箱保存嗎?
大蒜放冰箱裏可以嗎
一般不建議將大蒜放在冰箱中,大蒜的氣味比較重,將大蒜放在冰箱中,容易和其他食物串味,有些食物,像雞蛋是具有孔隙的,放在一起會吸收大蒜的味道,從而產生變質,將大蒜放在冰箱是不利於其他食物的保存的。
大蒜放冰箱要注意什麼
大蒜放冰箱就要注意密封,大蒜放冰箱不止是串味,還有大蒜上潮的考慮,冰箱裏面水汽多,所以會有很多水珠掛壁,大蒜沾染水汽後易發黴變質,影響食用,所以大蒜放冰箱一定要紮緊口袋,避免水汽進入。
大蒜要怎麼保存
大蒜的保存方式比較簡答,直接將大蒜放在窗臺,或者用繩子繫着綁在空曠處即可,需要就進行摘取,大蒜本身水分含量不多,放在通風處保存也不會輕易產生黴變反應,可放心食用。
大蒜長芽發黴還能食用嗎
不管是放在冰箱還是放在常溫下的大蒜,一旦開始長黴或者發芽就不要食用了,發黴的大蒜中可能含有黃麴黴素,食用後對身體有較大的損傷,發芽的大蒜則沒有什麼營養價值,也不建議食用。
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