空氣炸鍋烤紅薯要放錫紙嗎 空氣炸鍋一次能烤多少紅薯
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冬天最適合吃烤紅薯了,熱氣騰騰的烤紅薯不僅味道香甜軟糯,而且飽腹又營養,剛好跟風買了一個空氣炸鍋,想着用空氣炸鍋烤紅薯吃,不知道空氣炸鍋烤紅薯要不要放錫紙呢?
建議放。
1、空氣炸鍋烤紅薯有的會流出糖汁,如果不包錫紙的話,容易弄髒空氣炸鍋,清洗起來也沒那麼方便。
2、用錫紙包裹紅薯,可以避免空氣烤鍋持續的熱空氣導致紅薯水分流失過多的現象,以確保烤製出來的紅薯內部軟糯好吃。
3、錫紙包着紅薯,可以讓紅薯受熱更加均勻,可保持紅薯外觀色澤好看、香氣濃郁、口感香軟,還能避免紅薯烤焦。
不低於160度,不高於200度,一般是200度即可,30分鐘即可。
如烤制一個大小適中的紅薯,首先將空氣炸鍋調節到200度,時間設定在20分鐘,等時間到了再給紅薯翻個面,然後再繼續烤制10分鐘即可。
不過每個紅薯的大小不同,烤制的具體時間要根據紅薯的大小決定,若是紅薯個頭較大的最好是切開烤,這樣省時省電一些,還能避免外面烤焦,內裏不熟的現象。
備註:烤好紅薯以後要用筷子紮下紅薯,如筷子能輕鬆扎透就代表紅薯熟透,可以食用了。
需要翻面。
給空氣炸鍋裏的紅薯翻面,有利於紅薯烤制受熱均勻,內裏肉質熟透軟糯好吃,若是不翻面的話,紅薯可能外皮焦脆,內裏還有部分未熟,尤其是放在鍋底的紅薯部分,可能帶有生硬的口感,而吃這種生硬沒熟的紅薯,不容易消化,吃多了還會引起腹脹、消化不良、反胃的現象。
根據大小決定。
空氣炸鍋大小在2-10升爲主,如果是2-3升的空氣炸鍋,一般烤制1-2個紅薯,而4-5升的則可以烤4-6個紅薯,越大烤制的紅薯自然越多,不過放的食物量與烤制時間成正比,也就是說紅薯放多了,熟的時間也慢,一般放的紅薯以平鋪在空氣炸鍋底部爲宜,不能疊起來放,否則容易有夾生的現象。
若是想要烤多一些紅薯,又想要節約時間的,可以將紅薯切開烤,時間上可以節約一半左右,烤的時候受熱均勻,味道也更好吃。
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