春節的由來和習俗 春節指的是哪一天
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春節是中國人最爲重視的一個節日,每到春節時,在外的遊子紛紛回家和家人一起慶祝農曆新年,春節的由來和習俗是什麼?
春節這一習俗源自何時很難考究,有很多神話故事來說明春節的來歷,不過一般認爲春節起源於中國殷商時期的年頭歲末祭神、祭祖活動;傳說最早在堯舜時就有過年的風俗,現在也是我國重要節日。
春節的第一天,也就是大年初一,各地都有拜年的習慣,拜年是人們辭舊迎新,相互表達美好祝願的一種方式,在大年初一這一天,人們會打扮的乾淨漂亮,走訪親友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。
熬年守歲是一種活動,在守歲的時候也有小孩壓歲錢的習俗,過年的時候給小孩子壓歲錢寓意着大吉大利。
春節期間既有驅鬼活動,那必然就少不了祭祀神靈,迎接神靈的活動,春節期間各種各樣的祭神活動都是一種心靈上的撫慰。比如每年的正月除五都是接財神的日子,在這一天零時零分打開大門和窗戶,燃放爆竹,點菸花,像財神表示歡迎,依禮祭拜,願新的一年能財源滾滾。
春節期間家家戶戶會通過燃放爆竹來創造節日的喜悅氣氛,是一種很常見迎新娛樂活動,不過現在由於燃放鞭炮會對空氣帶來一定的影響,這鞭炮還是要少放。
廣義上的春節是指除夕到元宵節這段時期;狹義上的春節是指正月初一當天。
嚴格來說,春節僅指正月初一這一天,但是,由於有春節假期,人們把除夕到元宵節這一段時期都當做春節了,這也是可以的;春節,即農曆新年,是一年之歲首、傳統意義上的歲節(年節)。俗稱新春、新年、新歲、歲旦、新禧、年禧、大年等,口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年,是中國人最爲盛大的一個節日。
有些地區在春節的時候會吃一些豆製品,例如腐竹,在一些地區方言中,腐竹的讀音是“fuzu”,和富足同音,寓意富足,人們在春節吃腐竹是希望能富足、安康。
推薦食譜:腐竹炒臘肉
材料:腐竹、臘肉、蔥薑蒜、調味品。
做法:
1、熱鍋燒油。
2、放臘肉豬瘦肉片。
3、臘肉除油後放黃酒、醬油、蔥薑蒜。
4、爆香後放配菜。
5、放糖、食用鹽。
6、放腐竹,翻炒至全熟。
生菜和生財諧音一致,寓意“生財”,人們在春節時吃生菜也是爲了討個彩頭。
推薦食譜:涼拌生菜
材料:生菜、鹽、油、蒜末、蠔油、白糖、醬油。
1、生菜擇去老葉,清洗乾淨。
2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
年糕,諧音年高,寓意年年高,春節吃金針菇表達了人的美好願望,希望自己能過得一年比一年好。
推薦食譜:雞蛋炒年糕
材料:雞蛋、青菜、金針菇、年糕、老抽、鹽、香蔥。
1、起油鍋炒雞蛋,蛋液倒下去差不多成形就出鍋。
2、再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。
3、鍋裏留着炒菜的湯,再來炒年糕,等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。
4、然後放一點點老抽。
5、出鍋前放點鹽調味,關火後剪點香蔥末,翻炒一下就可以出鍋了。
春節法定節假日是三天。
根據相關法規政策,我國的大部分人放假法定節假日如下:
(一)新年,放假1天(1月1日);
(二)春節,放假3天(農曆正月初一、初二、初三);
(三)清明節,放假1天(農曆清明當日);
(四)勞動節,放假1天(5月1日);
(五)端午節,放假1天(農曆端午當日);
(六)中秋節,放假1天(農曆中秋當日);
(七)國慶節,放假3天(10月1日、2日、3日)。
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