沒熟的芒果能吃嗎
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熟透的芒果味道香甜,含有豐富的維生素及礦物質,營養價值極高。但是偶爾也會買到還沒有熟透的芒果,表皮有些發青,這種芒果能吃嗎?
可以吃。
芒果沒熟是可以吃的,對健康沒有影響,只不過味道會很酸澀,口感不太好。而且芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,沾到皮膚上容易發癢,引起皮膚過敏。
沒熟的芒果味道比較酸澀,可以去皮切塊後,放一點鹽或者辣椒醃製一下,幫助改善口感。爲避免芒果汁沾到皮膚上,最好切塊後,用牙籤插着吃,這樣可以避免嘴脣周圍皮膚接觸芒果汁而過敏。
要催熟芒果主要是提高芒果周圍乙烯的濃度,下面就來看看那些方法催熟效果好。
香蕉片可以產生催熟劑乙烯,幫助催熟芒果。最好找一個的袋子,將香蕉片和芒果放在一起密封,放在25-30°C左右的室溫下,24小時候就會熟透的。香蕉片要找已經熟透的,最好有少量黑斑。
蘋果本身就能夠揮發出相當量的乙烯,將沒熟的芒果與蘋果放在一個密閉的容器中,可以提高乙烯濃度,加快蘋果的催熟效果。
存放大米的周圍也會有一些乙烯氣體,將沒熟的芒果埋在大米里面,3天左右芒果就會完全熟透。
溫馨小貼士:催熟的時候,最好將芒果放在溫度相對較高的地方,這樣產生乙烯的速度回快一些。
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