生菜怎麼洗才幹淨 吃生菜需要注意什麼
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蔬菜都是需要清洗之後才能食用的,尤其是對於生吃的食物,一定要格外的清洗。對於生菜而言,應該怎麼清洗纔會比較乾淨呢?下面一起來看看。
1、淘米水清洗
在清洗生菜的時候,可以直接將生菜分爲兩個部分,先將生菜最外層的葉子用流水進行稍微清洗,隨後將所有的葉子掰開放在淘米水中進行浸泡,等待十分之後,再將它放入清水中仔細的清洗。
2、澱粉清洗
若是生菜上面的泥土比較多的話,那麼可以在清水中放一些澱粉,還可以加一些食鹽,那麼清洗就會比較乾淨了。
3、鹽水浸泡
可以直接將生菜放入鹽水中浸泡着,接着用涼白開進行沖洗。
1、看葉子
生菜在生長的時候,最後所呈現的形態是不一樣的。有些葉子是全部包裹起來的,而有些是散開的。而包裹起來的生菜顏色是淺綠色的,很適合生吃。而那些葉子散落的生菜是比較適合炒着吃的。
2、看外表
品質比較好的生菜,它的葉片是比較肥厚的,外邊的光澤很靚麗。
3、聞氣味
生菜在生長期間是需要施肥的,所以在購買的時候,可以嗅聞下,看味道是否濃烈。
1、生菜是不能與乙烯這種物質接觸的,而蘋果、香蕉等等的物質它們當中是富含乙烯的,所以一定要避免接觸,以免影響到生菜的品質。
2、生菜是屬於性涼的,所以脾虛之人不能大量食用,會引發身體的不適。
1、首先將豆腐用流水沖洗一會兒,隨後將它切片。
2、將生菜擇取下,隨後放入鹽水中浸泡着,接着再將之洗淨,隨後用手撕片。
3、接着將胡蘿蔔的根部去除了,隨後洗淨,切片備用。
4、將蔥去了根,洗淨,切蔥花。
5、這時就可以熱鍋了,等油熱了,將蔥放入鍋中,爆香。
6、隨後就下入胡蘿蔔,並加入適量的生抽,進行煸炒。
7、等胡蘿蔔變軟了之後就可以加入豆腐了,繼續翻炒。
8、等豆腐翻炒一段時間後,就可以加入生菜,並進行調味了,加入料酒、食鹽。
9、最後加入雞精,翻炒幾下就可以盛出了。
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