過夜的紅豆薏米水可以喝嗎 紅豆薏米水的功效
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紅豆薏米都是比較常見的養生食物,很多人都會將其作爲一種保健食物來煮水喝,那麼過夜的紅豆薏米水可以喝嗎?
紅豆薏仁水很容易在一夜之間滋生細菌,特別是煮過的更容易爲細菌提供營養。如果紅豆薏仁的水吃得不好,很容易引起嘔吐、腹瀉和其他身體不適。因此,最好不要隔夜了吃,在烹飪過程中,紅豆薏仁的營養成分會受到一定程度的破壞,這樣的食物保存時間越長,營養就會流失越多,所以說不建議喝隔夜的。
紅豆薏米水的功效主要就是祛溼,能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃,是祛溼健脾的佳品。溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而紅豆薏米水是治溼邪最好的藥。
薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品,它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因爲它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
熱量不高,完全可以放心的吃。但是也不能吃多了,畢竟是寒性的食物,利尿作用很好,但是體寒的人不建議吃。
1、每100克 薏米所含的營養素: 熱量35.00大卡。每100克紅豆湯的熱量爲94大卡(393千焦)。可以看出紅豆和薏米的單位熱量是極低的。
2、薏米膳食纖維及鉀含量也較高,有一定消水腫作用,此外其含較豐富的鎂,推薦減肥期間作爲粗糧搭配細糧食用。
3、薏米紅豆水有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。
紅豆薏仁水有除溼的功效,用時30-40分鐘。那麼想煮紅豆薏仁水,只需要四個步驟:
準備食材
1.紅豆和薏仁按照1:1的比例,水的量可以根據自己的需求。範例:赤小豆50克,薏仁50克,水2000克,冰糖若干。
2.將紅豆和薏米洗淨,提前浸泡數小時,最好是前一天晚上浸泡。浸泡過的食材更容易煮爛熟透,營養才能煮出來。
3.將紅豆和薏米放入鍋中,加水,水的量可以自己控制,一般一次煮一天的飲用量。
4.蓋上鍋蓋,大火煮開,再轉中小火煮20分鐘,將煮好的水倒出飲用。大概用時30分鐘。
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