冬天吃飯速度得放慢
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冬天本來是養胃的好季節,但不少人的腸胃健康卻亮起了紅燈。
在人體所有器官中,胃是最嬌氣的器官之一,除了飲食,情緒、氣候、睡眠等多方面的因素,都會讓它抗議、罷工。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內二科主任李濱教授說,在寒冷的冬天,胃會變得更加敏感。人體受到冷空氣刺激後,胃部容易發生痙攣性收縮,從而引發胃疼、胃脹、腹瀉等不適。此時,不少人誤認爲趕緊用熱湯、熱飯暖一暖胃,就會舒服很多。但實際上,在天冷的情況下,馬上吃東西,或吃得太快,都會使腸胃負擔加重,輕則引起食慾不振,嚴重的還會導致急性胃炎、胃痙攣等。“近日,來消化科就診的病人中,很大一部分都是這個原因導致的。”李濱說。
對此,李濱建議大家,吃飯的速度一定要慢,尤其在寒冷的冬天。如果剛從外面回來,不要馬上吃飯,可以先喝點溫水,過10—15分鐘後再進餐;每頓飯的進食時間至少在25分鐘以上,一定要放慢速度,增加咀嚼時間,老年人建議一口飯嚼20次以上爲宜;吃飯時最好和家人、朋友在一起,可以改變吃飯太快的習慣;冬天吃飯,最好先吃點主食,再吃菜肉、喝湯,這樣有利於刺激唾液分泌澱粉酶,增強胃的消化能力,還能保護腸胃。
胃有“三怕”
除了溫度和吃飯速度,香港“大公網”特別刊文提醒,胃還有“三怕”。
一怕不守時。胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官,一天中胃液的分泌有高峯期和低谷期,到了飯點還沒吃飯,不但影響胃的消化功能,還會對胃黏膜造成損害。
二怕晚餐過飽。晚飯吃太飽或睡前吃東西,會讓胃處於超負荷的緊張工作中,胃液分泌過量,腐蝕胃黏膜,長期如此,會導致胃潰瘍等疾病。
三怕飲食不潔。幽門螺桿菌是許多慢性胃病發生、發展中的一種重要致病因子,大多是由於飲食不潔,相互傳染所致。
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