在家給寶寶做冰淇淋
本文已影響1.36W人
本文已影響1.36W人
炎炎夏日,吃一口冰涼香軟的冰激凌簡直舒服極了!當然,冰激凌的誘惑對於寶寶更是難以抵擋。可大量的乳化劑、甜味劑、增稠劑、穩定劑、色素、食用香精等食品添加劑也充斥其中,這令衆多家長也憂心忡忡,這裏小編爲大家推薦兩款美味天然爽口冰激凌的製作方法。
芒果鮮奶冰激凌
原料:
鮮芒果3個、牛奶250克、蛋黃2個、玉米澱粉1小勺、雀巢淡奶油250克、細砂糖35克
製作方法:
1.將蛋黃、牛奶倒入一個不鏽鋼的器皿中,加入1小勺的玉米澱粉攪拌均勻。
2.將蛋黃牛奶液隔熱水加熱,一邊加熱一邊攪拌至稀稠狀的蛋奶糊。
3.將加熱好的蛋奶糊坐在冷水裏,攪拌降溫至40度左右。
4.芒果去皮去核,切成小塊後,放入攪拌機中打成泥狀。
5.將芒果泥分兩次與蛋奶糊攪拌均勻。
6.雀巢淡奶油倒入盆中,加入細砂糖一起用電動打蛋器中速攪打至起紋路狀態。
7.將芒果蛋奶糊分兩三次與打發好的淡奶油攪拌均勻,成爲芒果冰激凌糊。
8.蓋上保鮮膜密封好,放冰箱冷凍室冷凍50分鐘,取出攪拌。
9.每隔50分鐘取出用大勺子翻拌均勻,再放回冰箱冷凍室冷凍,重複此操作3次。
10.第三次翻拌均勻後,倒入用開水消毒過的保鮮盒中,抹平表面,繼續入冰箱冷凍室冷凍至凝固即可。
綠豆冰激凌
原料:
綠豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、檸檬半個、澱粉一茶匙
製作方法:
1.將綠豆浸泡一夜。
2.將綠豆煮開,煮到軟到能輕易捏碎。過濾掉水(水可以喝)。
3.在綠豆中加入20克白糖,半個檸檬肉,放入料理機一起打碎。
4.淡奶油隔冰水打六成發,擱置。
5.將剩餘的白糖放入蛋黃中打散,然後放入幹澱粉充分打均勻。
6.將牛奶煮開,然後緩緩的倒入蛋黃中並不停的攪拌。一定不要倒快。慢慢的很細的流線倒下去。
7.全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷卻。
8.綠豆糊和淡奶油混合,攪拌均勻,加入蛋奶糊,攪拌均勻。充分攪打一會。嘗一下甜度,不合適就再加糖,我放了60g,不是很甜。
9.倒入容器中,冷凍2小時候攪拌一次,以後隔一小時攪拌一下,一共三四次即可。
10.因爲自己做的冰激凌,沒有那種冰激凌蓬鬆很軟的添加劑,所以放冷凍室的冰激凌,必須要在吃之前,拿冷藏室放十幾分鍾,纔會是買的那種口感。剛從冷凍室拿出來是稍硬的。
自己親手給寶寶製作的冰激凌既愛心滿滿,又美味健康,媽媽們可以多多嘗試。但寶寶腸胃比較嬌嫩,還請家長注意適時適量,適當控制。
拔完智齒可以吃冰淇淋嗎 拔完智齒能吃冰淇淋嗎
冰淇淋凍了一年還可以吃嗎 冰淇淋的保質期是多少
怎麼給寶寶做撫觸 給寶寶做撫觸按摩的好處
胃潰瘍能吃冰淇淋嗎 胃潰瘍可不可以吃冰淇淋
冰淇淋吃多了會怎麼樣 吃冰淇淋月經會推遲嗎
吃冰淇淋會不會發胖 糖尿病人可以吃冰淇淋嗎
給寶寶把尿的危害 你還在給寶寶把尿嗎
冰淇淋剩下的可以放冰箱第二天吃嗎 冰淇淋化了還能吃嗎
【家庭自制冰淇淋的做法】自制冰淇淋的做法 冰淇淋的家常做法
孕婦可以吃冰淇淋嗎
懷孕6個月可以吃冰淇淋嗎 懷孕6個月能不能吃冰淇淋
冰淇淋吃了會不會長胖 一天吃一個冰淇淋會胖嗎
備孕期間能吃冰淇淋嗎 什麼人不能吃冰淇淋
冰淇淋吃多了肚子疼怎麼辦 冰淇淋一天可以吃幾個
椰香櫻桃冰淇淋
冰淇淋放到冷藏了還能吃嗎 冰淇淋爲什麼不會凍硬
口腔潰瘍可以吃冰淇淋嗎 口腔潰瘍能吃冰淇淋嗎
小孩吃冰淇淋的危害 小孩子吃冰淇淋的5種危害
寶寶多大能吃冰淇淋 寶寶吃冰淇淋要注意什麼
夏天吃冰淇淋會胖嗎 三伏天哪些人不宜吃冰淇淋
吃冰淇淋會胖嗎
吃冰淇淋會上火嗎
吃冰淇淋會發胖嗎
冬天吃冰淇淋對身體好不好 冬天吃冰淇淋會感冒嗎
少年在40℃高溫天猛吃冰淇淋 突發“腦結冰”
冰淇淋融化了再凍上還能吃嗎 冰淇淋化了一天還能吃嗎
冰淇淋吃了有什麼好處 食用冰淇淋需要注意什麼
皰疹性咽峽炎能吃冰淇淋嗎 冰淇淋會加重發熱嗎
冰淇淋月餅保質期多久 冰淇淋月餅怎麼保存
中暑吃冰淇淋有用嗎
合肥醫院怎樣防止白癜風的反覆?
羅漢果保質期是多久 怎麼看羅漢果是不是壞了
噁心想吐四肢無力是怎麼回事 噁心想吐四肢無力是什麼
孕婦安胎吃什麼好 吃這些美味又健康的食物
三種食物緩解口臭
豆漿隔夜了還能喝嗎 自己磨的豆漿可以放多久
血糖、血脂偏高飲食要注意什麼
紅外溫度計和水銀溫度計哪個準 紅外溫度計測耳後準嗎
烏雞湯放冰箱能放多久 烏雞湯常溫可以放幾天
近視眼植入的晶體能用幾年 近視眼植入的晶體可以用幾
腎虛不熬夜以後會慢慢變好嗎 腎虛不熬夜好嗎
自身免疫性疾病是什麼原因引起的 自身免疫性疾病怎麼
蘇式月餅怎麼做 蘇式月餅的做法及配方
肺結核二次復發嚴重嗎 肺結核二次復發是否嚴重
胰腺炎造成一邊腳腫嗎 胰腺炎是否會造成一邊腳腫