孕婦缺鈣吃什麼食物補充最快
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女性在懷孕期間,身體會流失大量的鈣,因爲胎兒發育和骨骼形成所需要的鈣,完全來源於母體,那具體孕婦缺鈣吃什麼食物補充最快呢?
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。建議每天吃10到20克最好。
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量爲991毫克,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對孕婦是極好的食物。
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。100毫升全脂牛奶含鈣量爲676毫克,因爲牛奶的攝取方便,因此牛奶成爲補鈣的首選食物。建議孕婦保持每天早晚兩杯奶的習慣,對補鈣大有裨益。
黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100克黑豆的鈣含量爲224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。孕婦多吃黑豆,既能補鈣又能補血。
原料:豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。
做法:
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。
2、排骨飛水後撈出備用。
4、重新裝一鍋水,放入排骨,黃豆,薑絲,蓋上蓋子開始煲2-3個小時,調味即可。
功效:具有很強的補鈣功效,適合各類需要補鈣的人羣食用。而且還具有補髓養陰,補血益智的功效;孕婦食之有利於胎兒大腦發育。
原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。
做法:
1.韭菜切成2釐米長的段,將蝦皮清洗乾淨,把多餘的水分擠出去。
2、把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨後將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。
功效:營養豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C和纖維素,對孕婦預防缺鈣有很大幫助。
原料:豆腐300克、剝殼蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個、高湯適量。
做法:
1、豆腐洗淨,切成小丁;豌豆以及玉米粒洗淨備用。取一顆雞蛋打散成蛋液。
2、把高湯或清水放到鍋中煮沸,然後加入豆腐、蝦仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒。
3、往豆腐羹內調入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉,攪拌均勻,淋入生粉水勾薄芡。
4、將雞蛋液沿着鍋邊倒入豆腐羹內,攪拌成蛋花。
功效:三鮮豆腐羹是以豆腐爲主料,配有蝦、豌豆、玉米粒等,營養搭配均衡,是補鈣佳品,還具有暖身的功效。
原料:牛骨1600克,牛排500克,芝麻5克。
做法:
1、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裏,放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水,用武火煮沸。
2、等湯熬成乳白色時,放入牛排骨,用文火燉3小時即可調味。撒上芝麻。
功效:骨頭熬製的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質,具有很強補鈣功效。
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