孕期吃什麼寶寶聰明
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科學的飲食不僅有利於孕婦身體健康,更有益於胎兒的生長,恰當的飲食有助於胎兒大腦的發育,那孕期吃什麼可以讓寶寶更聰明?
海產品可以爲人體提供容易被吸收利用的碘,鈣,磷,鐵,等無機鹽以及微量元素,這些元素對大腦的生長髮育有好處,孕婦可以多吃紫菜、海帶、海魚、貝類等,既補鈣又健腦。
堅果類食品同樣也是補腦食物的佳品,尤其是核桃,含有豐富的營養元素,如100剋核桃中含有15~20克的蛋白質、還含有人體所需的鈣、鐵等微量元素,這些都有很好的健腦作用。此外還有栗子、花生、榛子、瓜子等,孕婦懷孕期間常吃都有利於寶寶變得更聰明。
豆製品蛋白質含量豐富,是促進寶寶智力發育的良品。尤其是豆漿、豆腐等,這些豆製品的亞油酸、亞麻酸、油酸等多不飽和脂肪酸含量都相當多,是很好的健腦食品。孕婦懷孕期間常喝豆漿,並與牛奶交替食用,對寶寶的智力發育有很好的幫助。
鵪鶉的藥用價值比較顯著,鵪鶉與枸杞,肉同時燉熟服用,具有健腦養神,益智等功效,因此非常適合孕婦食用,鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂,腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,對胎兒健腦非常有益。
原料:龍眼肉15-30克,蓮子15-30克,紅棗5-10個,糯米30-60克,白糖適量。
製作:
1、先將蓮子去心,紅棗去核,洗淨糯米;糯米放入鍋內,加清水用微火煮;
2、粥快熟時,把龍眼肉、蓮子、紅棗放入,並煮沸一會兒;然後加糖即成。
功效:此佳餚具有養心益智、開胃健脾的作用,可以做孕婦的早餐。
原料:鵪鶉肉100克,冬筍10克,水發口蘑5克,黃瓜15克,雞蛋清半個,豆粉、精鹽、料酒少許。
製作:
1、將鵪鶉肉切成薄片,用蛋清和水,豆粉拌勻;
2、冬筍、口蘑、黃瓜切成片:鍋內放油,熱至五成時,放入鵪鶉肉片,炒熟,用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片,燒開後去掉浮沬,放入味精即成。
功效:鵪鶉肉含有的大量不飽和脂肪酸可以營養腦細胞,孕婦食用後對胎兒的大腦發育非常有利。
原料:鮭魚肉300克,油麥菜240克,冬筍條50克,火腿條、韭黃適量,鹽適量,胡椒適量,高湯適量。
製作:
1、將鮭魚切成片狀,用調味料醃過。
2、將醃好的鮭魚片,捲入冬筍條、火腿條,用燙軟的韭黃紮好。
3、鮭魚卷泡上嫩油,將油麥菜用高湯燙熟,排放在盤子周圍。
4、將鮭魚卷擺放在盤子中間,即可食用。
功效:鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素,油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、維生素C,可調和身體機能,有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用可促進胎兒腦部發育。
原料:鮭魚肉100克,芒果肉100克,麪粉480克,牛油240克,砂糖120克,雞蛋1枚,稀釋的牛奶少許,沙拉醬適量。
製作:
1、將鮭魚切成小片,芒果肉切成小片。
2、鍋內加水煮開,放入鮭魚,燙熟備用。
3、將砂糖、牛油搓溶,加入稀釋的牛奶、雞蛋,再拌入麪粉,這樣混合後的物品稱爲油酥。
4、將油酥捻在盞內,用中火烤熟。
5、將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉,排放在盞內,完成擺盤裝飾即可食用。
功效:鮭魚中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、維生素D、維生素B6及多元不飽和脂肪酸,可爲孕婦提供足夠的抵抗力和體力,增進胎兒腦部發育,是孕婦補充胎兒腦力的最佳菜餚。
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