紫菜雞蛋湯的功效與作用
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核心功效
防治便祕、利尿消腫、保護血管
簡介
紫菜蛋花湯,屬於一款速食湯;是傳統餐後湯。其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠。那麼,紫菜雞蛋湯的功效與作用有哪些呢?
紫菜雞蛋湯的功效與作用
1、防治便祕
因爲紫菜中含有豐富的膳食纖維,可以不被腸道吸收和消化,能夠加快腸道的蠕動。同時,還可以吸附腸道中的有害物質,軟化糞便,潤腸通便。此外,紫菜中含有的膽鹼、鈣、鐵的元素,對保護大腦、提高記憶力有很好的增強效果。
2、利尿消腫
因爲紫菜性寒,味甘、鹹,歸肺、腎經;具有清肺熱、利尿的作用。此外,由於紫菜中含有一定量的甘露醇,這類物質有很強的利尿功效。因此,紫菜可用來輔助治療水腫,且效果很明顯。且紫菜中富含的鉀,能促進鈉的排泄。
3、保護血管
因爲紫菜中含非常豐富的磷、鉀等微量元素;其中,磷元素具有軟化血管的作用,鉀元素可以保護心臟。平時適當食用一些紫菜,可有效預防和治療多種心血管疾病。且紫菜含有的膳食纖維,還可降低膽固醇的吸收率,預防動脈硬化和冠心病等疾病。
紫菜的營養價值
紫菜含有蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠,則紫菜有“營養寶庫”的美稱。同時,蛋白質和氨基酸是紫菜的生命活性物質,對於植物生命活動非常重要。一般蛋白質含量24%-28%,遠遠高於一般的蔬菜;且人體所必需的氨基酸含量多。此外,紫菜中蛋白質的組成氨基酸,如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多,這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。且紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。而維生素B12,有活躍腦神經,預防衰老和記憶力衰退,改善憂鬱症的功效。
紫菜的適宜人羣
1、一般產婦食用後可滋補身體,加快體質恢復的速度;對老年人也相當適合。
2、而甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、淋病、腳氣、高血壓、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。
紫菜的禁忌人羣
1、胃腸消化功能不好的人,應少量食用。
2、腹痛、便溏的人,不宜食用。
希望以上內容對您有幫助。
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