蔥的功效與作用是什麼

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蔥的功效與作用常見的有解表、抑菌、增進食慾等,具體分析如下:

蔥的功效與作用是什麼

1、解表

性質偏熱、口感辛辣,能夠擴張血管、毛孔,提高新陳代謝,促進汗液排出,起到解表的作用。

2、抑菌

含有豐富的二烯丙基硫代亞磺酸酯,具有抑制黴菌、病毒、寄生蟲的作用。適量吃有助於增強機體免疫力,提高抗菌能力。但是作用比較有限,如果已經發生細菌感染,建議及時就醫。

3、增進食慾

辛辣的口感能夠刺激唾液腺,分泌較多的津液,以及使中樞神經比較興奮,造成腸道蠕動比較亢奮,使食物消化比較快,起到提高食慾的作用。

此外,還具有解毒的功效。大蔥屬於食物,與藥物的功效不同,如果身體不適較明顯,還應及時就醫。

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