防癌抗癌食物 4類抗癌食物
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
防癌抗癌食物,一個“癌”字有三個“口”,可見飲食與癌症的關係密切。其實,最好的“抗癌良藥”就藏在日常飲食中。
在日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上,西蘭花名列前茅。美國雜誌也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷,長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
硫代葡萄糖苷這種化學物質,會被西蘭花自身含有的一種酶分解,轉化成蘿蔔硫素,而蘿蔔硫素具有殺死癌細胞的能力。
在烹飪時,加熱過度會對這種酶造成破壞,無法催生蘿蔔硫素,防癌效果也會大大降低。
蕓薹屬類蔬菜還包括:捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。
醫學研究發現,白蘿蔔中含有芥子油等成分,能與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌作用越強。
此外,白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。
蘿蔔屬類蔬菜還包括:大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裏美等。蘿蔔無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
芥末是芥菜的種子,據日本食物營養研究所的數據顯示,芥末能抑制引發癌症的物質活動。
此外,美國伊利諾伊大學的研究發現,西蘭花蘸芥末或辣根吃,能增強其防癌作用。
芥末具有比較強烈的刺激性氣味,可以放入餃子醋或壽司醬油裏食用。
美、日等國科學家發現,香菇中所含的某種酶成分,能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇,整個蘑菇家族都具有抗癌能力。
蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質,能促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫力,抑制腫瘤細胞生長。
菌類蔬菜不主張生吃,建議至少要過水焯一下。幹菌類可選擇燉煮,以便讓有益成分進入湯中。
吃什麼防癌抗癌 10種蔬菜幫你抵禦癌症
這幾種食物能有效抗癌
吃什麼食物容易致癌 公認的第一類致癌物竟然是它
神奇抗癌食物背後的祕密
抗癌食物有哪些 這些食物你都吃過嗎
抗癌的食物有哪些
餐桌上這4種食物是專家眼中的“抗癌良藥”
芹菜抗癌壯骨營養高 可中和香菸致癌物
胃病癌變的症狀 防胃癌必吃3類食物
防癌抗癌蔬菜水果防癌揭祕
防癌食物排行榜 14種食物吃起來
乳腺癌吃什麼食物好 五類食物對抗癌細胞
什麼性格容易得癌症,在日常生活中如何防癌抗癌
得了宮頸癌吃什麼好 宮頸癌吃什麼食物抗癌
三分之一癌症與飲食有關 專家解讀“抗癌食譜”
吃哪些食物能抗癌 飲食防癌要點2020
吃什麼防癌抗癌 5種蔬菜幫助抵禦癌症
如何對抗癌症 笑是抗癌的良藥
癌胚抗原正常能排除癌症嗎 癌胚抗原不是癌症唯一指標
上班族抗癌的食物有哪些
雪媚孃的皮蒸的太稀怎麼辦 雪媚娘皮怎樣算蒸好了
孕晚期可以吃感冒藥嗎 孕晚期能吃感冒藥嗎
喝酒的時候千萬不能吃這幾種菜
心臟病的預防和保健
慢性咽炎會口乾舌燥嗎 慢性咽炎是口乾舌燥引起的嗎
肉蓯蓉和人蔘哪個好 肉蓯蓉可以和人蔘一起泡酒嗎
快速減肥瑜伽12招式
紀旺西誰用過真的有效嗎?紀旺西使用後的效果
苦瓜不能和什麼食物一起吃?苦瓜和什麼食物不能一起吃
下元節是幹嘛的 有哪些風俗需要注意
黑枸杞的養生作用你知道嗎
扁桃體摘除的最佳時間 扁桃體摘除的最好時間
來月經流鼻血是什麼原因 來月經流鼻血是怎麼回事
乳腺結核的症狀有哪些 看看你身上有沒有這些症狀
山藥變褐色了還能吃嗎 山藥切完後變黑怎麼辦