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橄欖
青果成熟於冬季,爲冬春季節稀有應市果品。其果實爲硬殼肉果,呈紡錘形,不論成熟與否,都呈青色,初食略有酸澀苦感,久嚼後味轉清甜,滿口生津,餘味無窮。經蜜漬後香甜無比,風味宜人,是茶餘飯後的食用佳品。除供鮮食外,還可加工成五香橄欖、丁香橄欖、甘草橄欖等。
中醫認爲,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功,適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁咽等。
《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉”。
《本草綱目》言其“生津液,止煩渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切魚鱉毒”。
《本草再新》言其“平肝開胃,泣肺滋陰,消痰理氣,止咳嗽,治吐血”。
《開寶本草》言“生食,煮飲並消酒毒,解河豚魚毒。人誤食此魚肝迷者,可煮汁服之,必解”。
《滇南本草》言其“治一切喉火上炎,大頭瘟症,能解溼熱,春溫,生津止渴,利痰,解魚毒、酒、積滯”。
橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤適用於婦女、兒童食用。冬春季節,每日嚼食2-3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。
食療方法
1橄欖蘿蔔茶。
鮮橄欖250克,蘿蔔500克。將二者洗淨,切碎,水煎代茶飲,每日1劑。可清肺利咽,適用於上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃體炎、支氣管炎以及飲食積滯、脘腹脹滿等。
2鹹欖蘆根茶。
鹹橄欖2枚,蘆根30克。將二者擇淨,用清水2碗半煎取1碗,去渣取汁飲用,每日1劑。可清熱解毒;適用於流感、胃熱牙痛、肺熱咳嗽、咽喉腫痛。
3橄欖蔥薑湯。
鮮橄欖60克,蔥頭15克,蘇葉10克。將三者擇淨,用清水2碗半煎至1碗,加食鹽少許調味,去渣飲服,每日1劑。可解表散熱,健胃和中,適用於風寒感冒、脘腹脹滿、嘔吐氣逆等。
4橄欖煲冰糖。
鮮橄欖60克。將橄欖擇淨,搗爛,加冰糖適量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢嚥飲,每日1劑。可解毒利咽,清肺和胃,生津化痰,適用於燥熱咳嗽、咽喉腫痛、飲食積滯、酒毒積熱、魚骨噎喉、小兒頓咳(百日咳)、腸風便血等。
5橄欖酸梅湯。
鮮橄欖60克,楊梅10克,白糖適量。將橄欖、楊梅稍搗爛,加清水3碗煎取1碗,去渣加白沙糖適量調味飲服。可清熱生津,止咳化痰,解酒化積,適用於急性咽炎、咳痰黃稠、酒熱煩渴、頭痛頭暈、胸悶氣急、小便煩熱等。
6橄欖粥。
鮮橄欖2個,大米100克,白糖適量。將鮮橄欖洗淨,榨汁,取橄欖渣水煎取汁,加大米煮粥,待熟時,調入橄欖汁、白糖等,再煮一二沸即成,每日1劑。可清肺利咽。適用於風熱感冒、咽喉腫脹疼痛、吞嚥不利
用法用量
1應用於解酒:鮮果5~10個,去核取果肉搗爛,加白糖50克,水煎取煎汁,一次服完;
2應用於咽喉腫痛:鮮果或鹽欖去核,取果肉含服,每次1個,每天數次。
貼士:
1色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗淨;
2市場銷售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,爲的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
step:4
身體挺直站立,雙腳張開與肩同寬,右手拿着毛巾的一端,然後向上垂直舉起,左手手肘彎曲放在後背的中間位置,然後拿着毛巾的另一端,手掌握拳,掌心向外,動作持續20秒。
step:5
身體挺直站立,雙腳張開約30cm,雙手分別拿着毛巾的兩端,然後垂直向上舉起毛巾呈拉直狀態,眼睛直視前方,動作持續20秒。
step:6
身體挺直站立,雙腳張開約30cm,雙手分別拿着毛巾的兩端,然後垂直向上舉起毛巾呈拉直狀態,然後上身和雙手都往左邊傾,動作持續20秒,然後換邊重複動作。
step:7
身體挺直站立,雙腳張開與肩同寬,雙手分別拿着毛巾的兩端,擡起右腳,膝蓋與胸部以下同高,然後用毛巾的中間部分放在膝蓋下方,動作持續20秒,再換腳重複動作。
step:8
身體挺直站立,雙腳張開與肩同寬,右腳往前邁出呈弓步,左腳伸直往後,雙腳腳掌均着地,雙手分別拿着毛巾的兩端伸直往上舉起,動作持續20秒,再換腳重複動作。
step:9
身體挺直站立,雙腳張開與肩同寬,雙手分別拿着毛巾的兩端伸直往上舉起,然後儘量踮起雙腳,動作持續20秒。
step:10
身體挺直站立,雙腳張開與肩同寬,雙手分別拿着毛巾的兩端伸直往前伸出(高度與肩部同高),然後雙腳曲膝下蹲,動作持續20秒。
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