推薦八款立秋養生湯
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雖然現在天氣還是很炎熱,但是已經進入了立秋時節,立秋後晝夜溫差慢慢變大,天氣會變得更加乾燥,我們要及時做好飲食調理,多喝些潤肺防燥、調脾胃的養生湯。那麼,立秋喝什麼湯?下面爲大家介紹八款潤肺調脾胃的養生湯。
一、山藥排骨湯
推薦理由:山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,立秋後食用,營養價值豐富。
做法:將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2釐米左右的火腿,大火燒開後,再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨蔘及少量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時後,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開後,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。
二、枸杞雪梨湯
作用:這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。
原料:300克枸杞,225克胡蘿蔔,4個雪梨,3顆蜜棗,225克瘦肉,2片姜,適量鹽
做法:
1、只用枸杞菜葉,洗乾淨。
2、清洗乾淨枸杞梗,將其捆成一紮。
3、將胡蘿蔔去皮,洗乾淨後將其切塊。
4、雪梨洗乾淨,切塊。
5、蜜棗洗乾淨。
6、瘦肉洗乾淨,汆燙後再將其沖洗乾淨。
7、適量水煲滾,枸杞梗、雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、瘦肉還有薑片放入,水滾後改慢火煲大概1個半小時,枸杞梗取出,接着再將枸杞葉放入續滾大概20分鐘,下鹽調味就可以了。
三、雞蛋花沙蔘煲豬蹄
材料:雞蛋花20克、沙蔘30克(中藥店均有售),豬踭400克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改爲文火煲1個半小時,調入適量的食鹽便可,此量可供3~4人用。
四、紅豆陳皮湯
推薦理由:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力,增強體力。
做法:紅豆清洗乾淨放入水中浸泡好後,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開,放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛後,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時,撈出陳皮,只喝湯食豆。
五、排骨蓮藕湯
推薦理由:蓮藕味甘,富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易於消化,適宜老少滋補。
做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片,排骨汆燙後備用,再將目魚乾用水沖洗後,用溫水泡20分鐘後,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚乾一起放入水中,加生薑以中火煮1.5小時後,撒上點香蔥,加鹽調味即可。
六、銀貝雪梨湯
作用:銀耳可以起到滋陰補肺,潤燥生津的作用:雪梨可以起到清熱生津,潤肺化痰的作用:川貝母功可以起到補肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。
原料:20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖(或白糖)
做法:
1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去,洗淨,將其撕成小片。
2、洗淨雪梨,皮削去,核還有籽除去,切成小丁塊。
3、洗淨川貝母。
4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裏面,糖還有水1杯加入,上籠蒸大概1小時,取出就可以了。
5、服法:每天服用1劑,早晚空腹吃。
七、南杏仁雪梨湯
作用:南北杏可以起到理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的作用,雪梨性寒汁多,可以讓人體津液增加,由津入血,由血入肺進行循環,所以對血熱津傷之肺燥的人效果是不錯的。經常喝這樣的湯可以清熱生津、化痰止咳、潤肺。
原料:各10克南北杏仁,1個雪梨,30克白糖
做法:
1、用水稍浸南北杏仁,去皮;雪梨去皮還有核,切成4塊。
2、燉盅裏面注入清水200毫升,南北杏仁、雪梨還有白糖放入,加蓋隔水燉大概1小時,就可以吃了。
八 、金針木耳雪梨湯
作用:金針又叫做“忘憂草”,可以起到消炎、利尿、解毒的效果。
原料:19克金針、19克木耳、5個雪梨、225克瘦肉、4顆蜜棗、4顆無花果、1小塊陳皮、適量鹽。
做法:
1、用水浸一會兒金針還有木耳,清洗乾淨。
2、洗乾淨雪梨,切塊。浸軟陳皮,瓤颳去。
3、瘦肉洗乾淨,汆燙後再將其沖洗乾淨。
4、蜜棗還有無花果洗乾淨。
5、適量水煲滾,木耳、金針、瘦肉、雪梨、蜜棗、無花果還有陳皮放入,水滾後改慢火煲大概1個半小時,下鹽調味就可以了。
上面爲大家介紹了八款潤肺調脾胃的養生湯,秋季是進補的季節,但是剛剛立秋的時候還是不要馬上大量的進補,首先要調好我們的脾胃,等脾胃功能變好了在慢慢的進補也不遲
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