立秋飲食調理不傷身
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立秋時節,氣溫變化異常,各種晴天雨天的交替,導致有些抵抗力較差的人容易受涼拉肚子。但拉肚子的原因並不僅僅是受涼。治療拉肚子的方法又有哪些呢?就讓我們來了解一下吧。
引起腹瀉的原因:
1、吃了不乾淨的東西
如果不小心吃了被大腸桿菌、沙門菌等細菌污染的食品,或飲用了被細菌污染的飲料後就可能出現不同程度的腹痛、腹瀉等症狀。特別是夏天的涼菜,很多小吃店或飯店的涼菜都不衛生,容易滋生細菌,人們吃了會引發腹瀉。這時要及時去看醫生,吃些藥會好的快。
2、肚子受涼
一般是由於晚上沒蓋好被子,讓肚子裸露在外,着涼後就會導致腹瀉。腸胃寒涼過度,容易導致功能紊亂,大便糖稀。這種情況通過用開水衝紅糖姜水喝可以較快好轉。
3、食物過敏
如果吃的食物引起過敏,就會導致腹瀉。比如有些人純牛奶喝多了,就容易發生腹瀉。因此這樣的人要少喝純牛奶,儘量用酸奶代替。
4、消化不良
有些人吃了過多的油膩食物,或者湯類,容易導致消化不良,就會腹瀉。就是人們常說的“滑腸了”。針對這種情況,一般只要調整好飲食,多吃蔬菜水果,少吃油膩食物就會慢慢好起來。
5、病毒感染
如果人因飲食不當,或者被傳染而感染輪狀病毒,就容易導致腹瀉。這種情況不要使用抗生素,起不了多少作用,可以在家喝些加糖、加鹽的水,還可以吃一些收斂的生物製劑等。
2種常見的腹瀉如何調理?
①、急性腹瀉飲食方
1、急性期禁食:急性水瀉期需暫時禁食,使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液,以防失水過多而脫水。
2、清淡流質飲食:不需禁食者,發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等,以鹹爲主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應,服牛奶後常加重腹瀉。
3、根據病情調整飲食:排便次數減少,症狀緩解後改爲低脂流質飲食,或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食,如大米粥、藕粉、爛麪條、面片等。
4、飲食選擇:腹瀉基本停止後,可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐,以利於消化;如麪條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等,以後逐漸過渡到普食。
5、補充維生素:注意複合維生素B和維生素C補充,如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6、飲食禁忌:禁酒,忌肥肉,堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的點心及冷飲等。
②、慢性腹瀉飲食方
1、低脂少渣飲食:每天脂肪40g左右,過多不易消化並加重胃腸道負擔,刺激胃腸蠕動加重腹瀉。
故植物油也應限制,並注意烹調方法,以蒸、煮、氽、燴、燒等爲主,禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆製品等。
注意少渣,粗纖維多的食物能刺激腸蠕動,使腹瀉加重,當腹瀉次數多時最好暫時不吃或儘量少吃蔬菜和水果,可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉,故宜進食細掛麪、粥、爛飯等。
2、高蛋白高熱能:慢性腹瀉病程長,常反覆發作,影響食物消化吸收,並造成體內貯存的熱能消耗。
爲改善營養狀況,應給予高蛋白高熱能飲食,並用逐漸加量的方法,如增加過快,營養素不能完全吸收,反而可能加重胃腸道負擔。可供給蛋白質l00g/d左右,熱能10、46~12,55MJ(2500~3000kcal)。
禁忌食物:如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等,含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅硬不易消化的肉類如火腿、香腸、醃肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉,以及肥肉、油酥點心等高脂肪食物。
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