中老年想要養生食物有哪些
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隨著年齡的增長,中老年人身體的各個功能都發生了退化,精力也不如以前了,所以需要通過食物等來進行更好的營養補充,也需要通過其他方式進行養生。那麼,中老年養生食物有哪些?秋季中老年人養生需要注意什麼?一起來看看吧。
中老年養生食物有哪些
民以食為天,人體的營養物質需要從飲食中獲取,所以對於體質虛弱的中老年來說,飲食就更加重要了。那麼,中老年朋友養生吃哪些食物好呢?
1、中老年人應常用粗糧、雜糧為好
穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等,經過加工碾磨製成各種米、面。細糧中不僅營養素少,膳食纖維也少,不利於大便暢通;雜糧中玉米、莜麥面含礦物質高於富強面。由此可見,中老年人應常用粗糧、雜糧為好。
2、老年人常吃雜豆,綠豆湯消暑解渴又營養
煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等,不僅改善味道,也能增加蛋白質、礦物質的含量。豆類又可燉成豆餡,做成豆包等美味食品。尤其是綠豆,夏季可多用。
中醫認為綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴,生津液,厚腸胃,其中含有不少蛋白質及胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、鋅等,中、老年人夏天煮一鍋綠豆湯,放涼作為飲料,既消暑解渴又富於營養,勝於多種市售飲料。
3、老年人要經常食用大豆與豆製品
大豆營養豐富,但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必須煮爛。大豆中有皁甙,可抑制體內脂質過氧化,有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量,降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力,可改善心肌營養。大豆中黃酮類物質有很好的保健功能。
豆製品如薰豆乾、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質的食物,而且是優質蛋白質,含鈣也較多。豆腐的蛋白質易於消化吸收,適合於老年人食用。
4、老年人儘量養成飲用牛奶的習慣
以前我國人民多無飲用牛奶的習慣,中、老年人缺鈣的較多。缺鈣與發生骨質疏鬆症有一定關係,牛奶是鈣的良好的食物來源,因此應大力提倡飲用牛奶。每日喝半斤牛奶可得鈣260毫克。
有些老人因體內缺少乳糖酶,吃牛奶後乳糖不能被分解而有腹脹甚至腹瀉,採用少量多次或在飯後用奶等辦法,或試用不同品牌的酸奶也可以減少其不良反應。
酸奶是牛奶加熱消毒後加入乳酸桿菌發酵製成的,能刺激胃酸分泌,抑制腸內有害細菌繁殖,其中部分乳糖已發酵變成乳酸不易引起腹脹、腹瀉,對胃酸缺乏、消化不良的老人更合適。
有人用豆漿代牛奶,不僅蛋白質少,鈣也少,半斤豆漿中只有25毫克鈣,在補鈣方面是不能完全代替乳製品的。
5、老年人適當食用畜、禽、魚、蝦
禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少,比畜肉更適合老年人食用。禽肝含鐵多於畜肝,雞肝中維生素A較豬肝中含量高2倍有餘,且禽肉細嫩易於消化。
魚、蝦肉也較畜肉易於消化,蛋白質含量多,海魚中有二十碳五烯酸(簡稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡稱DHA),對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。此外,海魚中含碘多,牡蠣、鮮貝、乾貝含鋅多,蝦米皮含鈣多,均宜於多用。
6、老年人有限度地吃雞蛋
蛋類含有除維生素C及糖類以外的多種營養素,其蛋白質營養價值高,在蛋黃內礦物質、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。
7、老年人蔬菜應多吃
蔬菜是人體所需的很多維生素的重要來源,它不僅能保證人體日常營養的需求,蔬菜中還含有大量的膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,能幫助老年人消化。
8、老年人多吃些堅果與鮮果
酸性水果中維生素C多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以促進消化液分泌。野果獼猴桃含維生素C量大,也有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高,有的堅果如炒黑瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
秋季中老年人養生
如今正是進入了秋天,雖然天氣還是炎熱的,但是天氣會逐漸的轉涼,因為老人是不耐寒冷的,那麼,中老年人秋季怎麼養生好呢?怎麼養生才能安全的迎接並度過更加寒冷冬季呢?
1、堅持秋凍
俗話說“春捂秋凍”,秋天一到,雖然氣溫將逐漸降低,但是不要急著增加太多衣服,可以鍛鍊自己抗禦風寒的能力,逐步增強身體抵抗力。不過,對於一些特殊人群,不必非要“秋凍”,比如有支氣管炎、胃炎等病史的人。這類人群需要注意適當保暖,不能秋凍過頭,以防止舊病復發。
2、堅持秋練
常言道“動則不衰,用則不退。”生命在於運動,在天氣寒冷的秋冬季節,我們更需要適當運動,以增加身體抵抗力。秋季,自然界的陽氣由疏洩趨向收斂、閉藏,一方面,我們相應調整起居作息,做到早睡早起。
另一方面,老年人可以適當進行一些力所能及的勞動或運動,如掃地、登樓、做操、打太極拳、戶外散步、跳交誼舞、短程旅遊等。這樣既可以豐富自己的業餘生活,還可以強健身體,延緩衰老。
3、堅持秋養
秋天是收穫的季節,五穀雜糧、蔬菜水果等大量成熟上市。秋季氣候乾燥,應當注意潤肺止咳、生津益氣,要多注意補充水分,常飲用些開水、淡茶、豆漿以及牛奶等,少食辛辣刺激以及煎炸乾燥等食物,多吃番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤之品。
除了飲食要注意,作息上也要養生,尤其是晚上不能太晚睡,最好保證每天8個小時的睡眠時間。
總結:閱讀了以上的文章,相信大家對中老年養生食物有哪些有個詳細的瞭解了,中老年朋友因為身體比較虛弱,更加的不能耐受寒冷,所以需要通過補充一些合適的食物進行養生。小編推薦的食物,大家可以借鑑借鑑。
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