吃紫薯有什麼好處 紫薯三種營養吃法
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
營養學認為,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。
紫薯含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進排毒,改善消化道環境,預防胃腸道疾病。
每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會發胖。很多人害怕紫薯會增加體重,危害健康。其實,只要吃法得當就有益健康。若不油炸、不加黃油,一隻紫薯只有110卡路里,且還含多種有益健康的營養物質。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。
紅薯是食物中的抗癌明星,而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養外,還富含硒元素和花色苷。其中,硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,同時還可留在血清中,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞的生長,預防癌症的發生。
而花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,對100多種疾病有預防和治療作用。
營養學認為,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。
紫薯富含碘,這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。
1、紫薯含碳水化合物較多,每次食用最好別超過200克。
2、紫薯不要空腹食,容易感覺燒心,建議可與含脂肪蛋白質豐富的食物同吃,如雞蛋,或配合其他蔬菜食用。
3、發芽的紫薯有毒素。紫薯發芽,澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分,降解過程中紫薯會釋放一些毒素,導致紫薯易黴變腐爛(因澱粉分解作用水分增加了,易壞)。
做法:把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。然後將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開後轉小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,絕對是這個季節最好的保暖飲料。
功效與作用:補鐵高手,可以預防貧血,還可以減少鉛的吸收,提高人體抵抗力。
做法:選擇一個紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖桂花少許。做法也很簡單,先將紫米淘洗乾淨用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然後先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋後關小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。
功效與作用:美容養顏、同時開胃、潤腸排毒又瘦身,適合這個季節食用。
小貼士:紫薯和紫米都是天然色素,又因為花青素易溶於水,所以不必擔心濃重的紫色,紫米也不宜過分搓洗,免得丟失很多這最重要的成分花青素。
營養學認為,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。
早晨,喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情,可以頭一天晚上做好。銀耳泡發好,加清水小火煮一個小時,然後加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖,再燉上半個小時就可以關火了,黏糊糊的,非常美味。
紫薯和紅薯哪個更減肥 女性為什麼不能吃紫薯
紫薯不能與什麼同吃 吃紫薯有什麼好處
紫薯如何做好吃又簡單 紫薯常見做法有哪些
為什麼紫薯粥會變藍色 吃紫薯有什麼好處
紫薯怎麼蒸熟得快 紫薯的吃法有哪些
紫薯孕婦可以每天吃嗎 孕婦吃紫薯有什麼好處
紅薯和紫薯白薯的區別 怎麼吃更營養健康
紫色番薯能放進微波爐裡烤嗎 天天吃紫薯有什麼好處
【紫薯】紫薯的營養價值 孕婦可不可以吃紫薯 寶寶吃紫薯好嗎 紫薯的做法大全
吃紫薯有什麼好處 紫薯這麼吃才最好
紫薯餅吃了有什麼好處 雞蛋紫薯餅怎麼做
紫薯和什麼不能一起吃 吃紫薯有什麼好處
紫薯剛發小芽能吃嗎 這幾種紫薯最好別吃
紫薯餅吃了有哪些好處 烤紫薯餅有什麼竅門
大紫薯和小紫薯哪個好 小紫薯與大紫薯的區別
紫薯生吃好還是煮熟吃好 吃紫薯有什麼好處
紫薯和紅薯哪個更減肥 吃了紫薯不能吃什麼
吃紫薯有什麼好處
大紫薯和小紫薯哪個好吃 小紫薯一天能吃幾個
每天吃紫薯有什麼好處 吃紫薯有哪些好處