蜜薯發芽了還能不能吃 蜜薯有助於減肥嗎
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家裡的蜜薯有一點發芽了,這樣的蜜薯還能不能繼續吃呢?吃蜜薯對減肥又有沒有什麼好處呢?如果想知道的話就一起看下去吧。
可以。
發芽的蜜薯是可以繼續食用的,其不會像發芽的土豆那樣產生對人體有害的物質,食用之後並不會對身體造成什麼不好的影響。只是發芽的蜜薯裡面營養成分開始出現流失,發芽過程會使其一部分澱粉轉化為麥芽糖,所以像這種發芽的蜜薯要儘快的食用完,且在食用的時候要將蜜薯的芽給去掉。
適量吃一點有好處。
適量的吃一點蜜薯對減肥是十分有好處的,因為蜜薯當中含有大量的膳食纖維成分,適量吃一點就能起到較好的飽腹感,這樣就能減少其他高熱量食物的攝入,從而有助於減肥。但是不能過量食用,蜜薯中澱粉含量也不低,過多食用澱粉會轉化成脂肪從而引起發胖,且蜜薯不是很好消化,過多食用還會增加腸胃的負擔。
不宜吃。
1.蜜薯當中含有大量的澱粉,食用之後這些澱粉會轉化成葡萄糖被身體吸收,就會引起血糖升高,這樣會不利於糖尿病患者病情的控制。
2.蜜薯本身含糖量就要高於其他薯類食物,所以食用後也容易引起血糖的波動,這對糖尿病患者也是非常不利的。
20-30分鐘左右。
蜜薯多久能蒸熟和蜜薯本身的大小以及火候都有關係,像一般大小適中的蜜薯冷水下鍋用大火蒸的話,20-30分鐘左右就能熟。如果蜜薯體積比較大的話,建議可以稍微久蒸一會。如果不確定蜜薯是否熟透,可以嘗試用一根筷子戳一下蜜薯,看能否直通到底,如果可以戳透,則說明蜜薯沒有硬心,是煮熟了。
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