綠皮土豆怎麼處理才能吃 土豆怎樣儲存不發芽不變綠
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土豆是我們生活中常見的一種蔬菜,營養價值以及食用價值比較高,是我很喜歡吃的,今天發現之前買的土豆發綠了,那麼綠皮土豆怎麼處理才能吃?土豆怎樣儲存不發芽不變綠?
綠皮土豆不能吃。
一般正常情況下土豆並不是綠色的,一旦變綠色之後,那麼可能是存放的時間比較長,其中的葉綠素含量比較多,開始出現了發芽的情況導致的。
通常發了的土豆是不能吃的,其中滋生了大量的龍葵素,這種物質對人體健康是具有一定危害的,大量食用可能會導致人體食物中毒,土豆一旦發芽之後,說明其中的龍葵素含量也在增加,食用之後對人體健康具有危害,所以綠皮土豆是不能吃的。
具體如下。
發綠的土豆中含有一定叫龍葵素的毒物,人體食用之後可能會出現喉頭髮癢、噁心嘔吐、胸悶、發熱、腹痛腹瀉的症狀;嚴重時會出現抽搐,四肢麻木,昏迷的可能;但對於少部分體質較好的人群來說,食用少量的發綠土豆,並不會出現明顯的不適症狀。
一般要是吃了發綠土豆之後,身體出現了明顯的中毒反應,那麼可以進行催吐,必要時可以去正規醫院進行洗胃,導瀉治療,避免加重病情,對自身的健康造成威脅。
能吃。
一般來說紫色土豆又被稱作紫土豆,又名黑土豆,源產自南美洲祕魯,屬於雙子葉植物綱茄目茄科茄屬植物,它的表皮是黑紫色的,果肉為深紫色,營養價值以及食用價值比較高,是沒有任何毒素的,食用之後並不會對人體的健康造成威脅,不需要太過於擔心。
但要注意。若不是紫皮土豆,但是表皮變成了紫色,那麼這時候很有可能是滋生了細菌以及微生物發生了變質導致的,這種情況下的土豆是不能吃的。
具體有以下方式:
生活中儲存土豆可以直接將其置於陰涼乾燥的地方,這樣可以減少土豆的光合作用,防止土豆儲存的時間長,導致土豆出現發芽的情況。
其次在儲存土豆的時候,往裡面加一些成熟的蘋果,因為會稀釋乙烯,而乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落,可以幫助抑制土豆芽眼長出。
豆發芽主要是為了生長,主要是受到了光合作用,這時候可以採用避光的原理防止土豆發芽,可以把土豆放在黑色的密封袋中儲存,置於低溫、沒有陽光直射的地方,但要保持溫度和乾燥。
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