鳳梨不熟怎麼辦 如何確定鳳梨是否熟了

現在市面上很多鳳梨的外表都是綠色的，單單從外表上來看很難分辨出生熟，那如果買回來的鳳梨不熟要怎麼辦呢？

鳳梨不熟怎麼辦

繼續放至成熟。

鳳梨屬於熱帶水果，具有後熟的性質，一般為了方便運輸，果農會在鳳梨還只有7-8成熟的時候就摘下來，再後期通過人工催熟。

因此如果鳳梨從採摘下來到購買回來，中間這段時間不長的話，那麼就有可能還沒有成熟，建議可以將整個鳳梨放在紙箱中，然後再放置在溫暖乾燥的地方，這樣不需要幾天，鳳梨就能夠成熟了。

如何確定鳳梨是否熟了

1、外觀：成熟的鳳梨頂部是飽滿充實的，大小均勻、兩頭稍尖；如果頂部是凹陷的狀態，果形也一邊大、一邊小的話，那麼證明這個鳳梨並不是很好。

2、手感：如果鳳梨按壓起來軟硬度適中，具有一定的彈性，那麼證明這個鳳梨比較好，而且成熟度剛剛好；如果鳳梨按壓起來太硬或太軟的話，那麼證明這個鳳梨還沒有成熟，或者已經是熟過了。

鳳梨切開後不熟可以吃嗎

不可以吃。

未成熟的鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶、苷類物質和維生素c，這些物質具有一定的刺激性，食用後會對人體的組織器官造成一定的傷害，因此如果是切開後不熟的鳳梨，那麼不建議再繼續食用。

就算是已經成熟了的鳳梨，在切好之後也需要放在淡鹽水中浸泡一會兒，以除去其中所含的刺激性物質，這樣吃起來口感會更好一些。

切開的鳳梨還能放熟嗎

不能了。

鳳梨具有後熟的性質，如果是整個完整鳳梨的話，那麼放置一段時間之後是可以自行成熟的，但如果是已經將鳳梨切開了，那麼鳳梨中所含的一些成分就會與空氣中的氧氣發生反應，因此切開之後的鳳梨是不能放熟的。

而且鳳梨中還含有非常豐富的營養物質，當切開之後放置時間過長時，還會很容易滋生細菌而發生變質的情況。