人蔘果含糖量是多少 人蔘果不甜為什麼含糖高
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買了些人蔘果來吃,但最近血糖有些不穩定,不能吃一些含糖量高的食物,不知道這人蔘果的含糖量是多少呢?對於血糖高的人來說是否可以吃呢?
根據不同品種含糖量有所區別。
如低糖型的人蔘果其含糖量並不高,和平時吃的蘋果含糖量差不多,在9%左右,屬於糖分較低的水果,但這種低糖型的人蔘果味道口感並不好吃,為了迎合大眾的喜好,後來培育出了高糖型的人蔘果,其含糖量在22%左右,屬於高糖水果。
糖尿病可以適量吃低糖型的人蔘果。
因為大多數水果都含有大量的單糖,單糖吃進去以後,不用消化分解,就直接進入血液成為葡萄糖,所以糖尿病人應該要儘量少吃水果,而人蔘果這種有高糖和低糖品種,其中高糖型的人蔘果,對於近期血糖控制不理想的患者,應該不吃,等血糖穩定在餐後2小時在8-10毫摩爾/升以下,可少量吃低糖型的人蔘果。
而且不要在餐後馬上食用水果,食用水果的熱量應計入全天的總熱量中,吃水果的同時應減少相應量的主食,一般200克水果可替代25克主食計算。
高糖人蔘果口感軟甜,果香味重一些;而低糖人蔘果口感脆硬,果香味較淡。
目前高糖型的人蔘果果型偏圓,以紫色條紋帶黃色為主;而低糖型的人蔘果果型偏長,顏色更淡一些,有的偏白。
另外低糖型的人蔘果吃起來並不甜,但它的含糖量也不算特別低,因為人蔘果裡面含有的糖類,以果糖為主,這種糖類甜度高,升糖指數較快,因此總體含糖量稍微高些。
人蔘果不同於柚子,其外皮較薄,熟透後果子會變軟,和獼猴桃一樣,不耐儲存和運輸,因此一般買到的人蔘果多為七分熟的果子,即使是高糖型的人蔘果也需要放置後熟了才會變甜好吃,如吃的果子還未熟透,則味道不怎麼甜,但若屬於高糖型的人蔘果其標明的含糖量仍是高的。
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