雞爪果怎麼泡酒 雞爪果泡酒的功效和作用
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雞爪果也叫雞爪梨、拐棗、萬字果、枳椇等,味道香甜,可以直接吃,也可以泡酒喝,那麼雞爪果怎麼泡酒呢?
1、先倒入鍋內一些水,然後把水燒開,再把雞爪果放到籠中,蒸30分鐘;
2、蒸好之後放到太陽底下晒,晒成皺巴巴的;
3、再放到籠中蒸一下,晒上四五天,就這樣連續九次。
4、九次之後雞爪果就被晒乾了,這時可以把它放到瓶中,然後再倒入酒,酒最好能超過雞爪果5釐米以上。
要去籽的,不然會影響酒的品質。
雞爪梨的果實就是其種子,也叫枳椇子,其種子實清涼利尿藥,能解酒毒,適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。
雞爪果酒的浸泡時間不要超過一個月,一般放7天左右就可以開封飲用。
雞爪果酒浸泡時間時間越久,酒色越深。有的人喜歡吃酒中的雞爪果,那雞爪果的浸泡時間不能太長,否則雞爪果就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐雞爪果了。喜歡喝雞爪果酒的,那麼雞爪果的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,雞爪果香味濃郁時再飲用。
1、通利二便:雞爪果含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質,具有促進尿液排洩、加速腸道蠕動等作用,故能通利二便。
2、祛風通絡:雞爪果中含有大量的鈣和枳椇子皁甙,具有中樞抑制作用,能夠抗驚厥,防止手足抽搐痙攣,可用來治療風溼痺痛麻木之症。
3、止渴除煩:雞爪果中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等,能生津止渴、清熱除煩,並能給人體補充養分,增強機體的抗病能力。
4、降低血壓:雞爪果中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等,具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
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