板栗可以和雞一起煲湯嗎 板栗雞湯怎麼燉才濃
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板栗既可以生吃,又可以用來做菜食用,比如板栗燒排骨,板栗燒肉就是飯桌上常見的佳餚,那麼除了這些之外,板栗可以和雞一起煲湯嗎?
板栗和雞是可以搭配在一起吃的,板栗裡面含有非常豐富的膳食纖維,蛋白質,糖分以及澱粉,還含有礦物質,不飽和脂肪酸,而雞肉裡面含有尼克酸和黃連素,無機鹽,糖類,脂肪以及蛋白質,搭配在一起吃並不會相剋,反而可以讓營養物質變得更加豐富,所以可以搭配在一起吃。
準備雞肉以及板栗,先把雞宰殺好,剁成塊狀,然後再把雞放進高壓鍋裡面,煮上10分鐘左右,把生薑切成薄片,倒進鍋中,然後再把板栗的外殼去除內膜去掉,自己在家裡面製作的時候,可以用開水把板栗燙上兩分鐘,然後用剪刀剪開就可以把板栗肉很輕鬆取出來,再倒進高壓鍋裡面,煮上10分鐘左右,加入適量的味精,鹽巴煮一會兒就可以出鍋。
板栗雞湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及礦物質元素。板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,雞肉則具有生精養血、增補五臟的作用,這樣的搭配可以通過栗子的活血止血效用,促進惡露排除及子宮復原。
把板栗放到微波爐裡面加熱,加熱後板栗裡面的水分就會被蒸發掉,變得很脆,這樣就會更容易剝開,如果想要用微波爐來加熱板栗,可以在加熱之前用刀或者剪刀,把它剪一個小口子,否則就很容易炸。
板栗放到鍋裡面之前,可以用開水浸泡5分鐘到10分鐘左右,泡的時候加入適量的鹽,起到軟化作用,板栗用鹽開水泡過以後,皮會變得比較軟,稍微用力就能夠很輕鬆的剝開。
把板栗放到太陽底下暴晒,可以讓它裡面的水分被有效的蒸發,這樣子做板栗的皮就會變得比較脆,而且絨毛也能夠徹底的和果肉脫離,這種方法處理以後的板栗能夠儲存比較久的時間。
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