自制泡椒鳳爪可以儲存多久 怎麼自制泡椒鳳爪
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很多朋友愛吃泡椒雞爪,因為爽辣可口開胃,很多會把它當成零食,那麼自制泡椒鳳爪可以儲存多久?
自己在家做的泡椒鳳爪沒有防腐劑,一般2、3天內就得吃完,放在冰箱冷藏可以放一週,如果再放久一點就要慎吃了,因為雞爪是會變質的,即使它經過了鹽水的泡製,它還是會變質的。
在家制作好了泡椒鳳爪,最好儘快吃完,如果一定得儲存幾天的話,應該放進冰箱冷藏,冰箱可以阻斷一些細菌,而低溫可以減慢變質的速度,只要儲存好,一週也是沒問題的哦!
材料準備:
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟:
1、把檸檬洗淨切片,洋蔥洗淨切片,芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾,野山椒剪碎,放入壇中。
3、雞爪洗乾淨,放入沸水中煮熟後撈出,洗去浮末,切成小塊,晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中,將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中,加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中,浸泡半小時即可食用。
泡椒鳳爪的營養主要來自雞爪。雞爪中富含纖維,可以給我們提供氨基酸和脂肪,促進維生素的吸收,還富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡的作用。雞爪富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫的作用。雞爪中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
此外,泡椒對於讓人體也是有一定益處的。泡椒是用紅辣椒製成的,辣椒具有開胃,促進食慾的作用。辣椒含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病,常吃可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒效果不錯的!
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