銀杏葉的營養價值
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銀杏葉,為銀杏科植物銀杏的乾燥葉。秋季葉尚綠時採收,及時乾燥。一般為人工栽培。栽培地區北至遼寧,南達廣東,東起浙江,西達陝西、甘肅、西南到四川、貴州、雲南等地。具有活血化瘀,通絡止痛,斂肺平喘,化濁降脂的功效。用於瘀血阻絡,胸痺心痛,中風偏癱,肺虛咳喘,高脂血症。
那麼銀杏葉有哪些營養價值呢?
銀杏葉含有多種營養成分,尤其是蛋白質、糖、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素含量相當豐富。以幹基計,葉中含蛋白質10.9%~15.5%,總糖7.38%~8.69%,還原糖4.64%~5.63%,維生素C66、8~129.2mg/100g,維生素E6、17~8.05mg/100g。這些主要營養成分在不同地區也存在明顯差異。
銀杏葉最重要的提取物是銀杏內酯與黃酮醇。銀杏內酯具有抗血小板活化因子作用,可以改善血液迴圈。
黃酮醇能擴張血管、消除自由基、防止動脈硬化等。除此之外,銀杏提取物還能消除人體自由基、提高人體自身免疫力,防止老年斑、護膚、美容、光澤面板等。
銀杏葉黃酮甙主要有槲皮素甙、山奈酚甙及雙黃酮類化合物,銀杏葉中的雙黃酮成份為銀杏雙黃酮、異銀杏雙黃酮及7-去甲基銀杏雙黃酮,這些成份對銀杏的抗氧化和清除自由基作用具有主要貢獻。
銀杏葉,為銀杏科植物銀杏的乾燥葉。秋季葉尚綠時採收,及時乾燥。一般為人工栽培。栽培地區北至遼寧,南達廣東,東起浙江,西達陝西、甘肅、西南到四川、貴州、雲南等地。具有活血化瘀,通絡止痛,斂肺平喘,化濁降脂的功效。用於瘀血阻絡,胸痺心痛,中風偏癱,肺虛咳喘,高脂血症。
那麼銀杏葉有哪些營養價值呢?
研究發現,銀杏葉主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保護肌膚、抗癌、抗菌、抗過敏和提高自身免疫力等方面具有非常神奇的功效。
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