十大抗癌的野菜 已經幫你準備完畢
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
1.蕨菜
有安神作用蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。
蕨菜葉是捲曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
2.馬齒菜
能治糖尿病馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。
它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用。
此外,它還含有一種不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。
它的吃法有很多種,焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。
比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。
3.桔梗
抗潰瘍桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,朝鮮族人所說的道拉基就是它。
它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
4.婆婆丁
對肝有好處婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。
它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。
它焯過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
5.苦菜
可抑制白血病苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色,舌狀。
晒乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。
苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
6.薺菜
補虛健脾吃薺菜,薺菜的花期在4至6月,田邊地裡,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。
它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。
7.莧菜
燥熱天多吃莧菜,莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝,有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。
除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
8.水芹菜
降血壓水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的,葉子呈三角形,花是白色,主要生長在潮溼的地方,比如河邊和水田。
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
9.刺嫩芽
補腎益精刺嫩芽又叫刺龍芽,主要生長在灌木叢中和林中空地。
它不像其他野菜一樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛、補腎益精等作用。
10.小根蒜
防動脈硬化小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。
其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。
主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬點小根蒜白木耳粥。
減肥抗癌良菜
最全的抗癌蔬菜集合
秋季過敏吃什麼菜好 4款食物幫你抗過敏
男人備孕前的準備 這些你都要知道
想要美白怎麼辦 十大食物來幫你
大蒜抗癌防老保健功效多 成十大最佳營養食品
準備做海外試管嬰兒的幾大要求你知道嗎
野菜薺菜的功效和作用 野菜薺菜能生吃嗎
抗癌蔬菜排行榜
防癌抗癌蔬菜水果防癌揭祕
可能你已經懷孕的十大跡象
或許患上懶癌的你身體真的已經出現異常了
防癌食物有哪些 抗癌的蔬菜
十大提高抵抗力的奶粉 哪十大奶粉提高抵抗力
經常吃洋蔥和大蒜真的可以抗癌
抗癌藥醫保準談判9月完成 患者負擔減輕
10大抗衰老食物幫你趕走皺紋
抗癌多吃八種蔬菜最有效 菠菜抗肺癌
抗癌的蔬菜有哪些
吃野菜可以抗癌嗎 吃野菜的正確姿勢
震驚!FDA批准的抗癌新藥74%沒用
什麼野菜可以吃,,盤點野菜的好處
新型癌細胞血檢裝置已開發
排毒抗癌6種蔬菜讓你越吃越長壽
四字法則可幫助抗癌
抗癌防癌資料平臺化 智慧醫療幫你防病查病
免疫療法治療宮頸癌獲成功:已經幫助兩名患者
頭皮癢 有頭屑怎麼辦?已經找到幫你解決的辦法
平菇是抗癌好幫手
霧霾天吃這十大食物,清肺又抗癌