陽氣旺喝健脾祛溼粥
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中醫認為,溼為夏之主氣,故夏季溼氣盛,脾喜燥惡溼,溼邪困脾,阻礙脾胃消化、吸收營養物質,所以夏季補養還需健脾利溼,開胃消食。夏天煮點藥粥食療,既可以健脾開胃,又可補充運動後人體出汗較多而丟失的水分,以保持機體平衡,一舉兩得。
為此,推薦了三款夏季實用養生粥,不僅製作簡單,而且有清熱解暑、健脾利溼、開胃消食的功效,供大家參考:
西瓜皮粥
【原料】:乾淨的西瓜皮,粳米100克。
【做法】:粳米淘洗乾淨,西瓜皮削去外表硬皮切成細丁,用鹽稍醃,將西瓜皮丁、粳米放入鍋中,武火煮沸,再用文火烹熬20分鐘左右,加入鹽即可。
【功效】:此粥有生津止渴、解暑除煩、清熱利尿之功效。
絲瓜粥
【原料】:絲瓜半個,大米適量。
【做法】:將大米淘淨後放入砂鍋中加入適量清水,大火煮沸,同時將絲瓜刮皮、洗淨、切片;煮至大米開花時,放入絲瓜,文火慢熬即可。
【功效】:絲瓜味甘性涼,有清熱解暑、涼血解毒之功效。
蘆根粥
【原料】:新鮮蘆根100克,青皮2克,粳米100克,生薑2片。
【做法】:鮮蘆根洗淨切成細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡半小時後,武火煮沸,文火煎20分鐘。撈出藥渣,加入洗淨的粳米,煮至粳米開花,粥湯黏筒。端鍋前5分鐘,放入生薑即可。
【功效】:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或鬱熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
適合在夏日飲用的還有綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。潘錦瑤提醒,不同疾病也在夏天有特定的臨床特點,如遇身體不適,具體情況還應到醫院諮詢就診。
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