鸡和什么搭配炖汤最好 家庭炖整鸡最好吃的做法
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鸡是我们生活中常见的食材,具有较高的营养价值以及食用价值,主要被用来炖汤喝,可以搭配很多食材一起吃,那么鸡和什么搭配炖汤最好?家庭炖整鸡最好吃的做法是什么?
香菇味甘性平,含有大量的高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素成分物质,而鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质,比较易消化,具有一定补气补血,祛风等作用,与香菇一起搭配口感清香,营养价值特别高,有利于人体健康。
薏仁性微寒,一般是不适宜用来煮粥或者单吃的,而鸡肉性温,具有温补作用,;两者一起煲汤可以起到一定健脾补虚的作用,对人体的健康具有一定的好处,要是在炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,营养价值会更高。
山楂具有比较好的健胃消食作用,与鸡肉一起炖汤喝,刚还可以帮助稀释缓解鸡肉中的油脂,使煮出来的鸡汤更加的酥脆,不至于油腻,可以起到很好的消化积食作用,有利于人体的健康。
山药味甘性平,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、氨基酸以及多糖等营养成分物质,具有一定健脾补肺、益胃补肾等作用,与鸡肉一起炖汤喝,有助于脾胃消化吸收,可用于治疗脾胃虚弱,腹泻等病症,对人体健康具有一定好处。
红枣本身就是一种滋补作用很强的食物,经常被人们用来与其他食物炖汤喝,鸡肉就是其中一个,两者一起炖汤和可以帮助促进白细胞的生成、降低血清胆固醇、提高血清白蛋白、保护肝脏、对人体的健康具有好处。
材料;鸡肉、生姜、葱白、八角、红枣、枸杞。
做法:
1、姜切片,葱切段、红枣枸杞用水冲洗净。
2、然后鸡洗净装砂锅里,加满水,放姜葱八角。
3、盖盖,把火开到最小最小,炖两个半到三小时。
4、之后往其中加红枣和枸杞,续煮1小时左右。
5、最后加适量食盐进行调味即可。
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