板粟鸡炖汤怎么做好吃 板栗鸡炖汤的营养价值
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板栗鸡炖汤是由板栗和鸡为原材料经过加工而来的,味道鲜美,营养价值丰富,深受喜爱,那么板栗鸡炖汤怎么做好吃?板栗鸡炖汤的营养价值又是什么?
材料:板栗150g、鸡一只、椰子一个、红枣6-8颗。
做法:
1.栗子去外壳,也可以买去了外壳的栗子。
2.鸡洗净,斩成大件。
3.锅里的水烧开后,放入鸡块和瘦肉。焯一下水,去掉血腥味。
4.小锅里装水烧开后,放入栗子,用热水烫过的栗子,外衣很容易去掉。
5.椰子切片,红枣去核,姜片、椰子放入装有水的汤锅内。
6.放入鸡块、板栗。
7.文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高,甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素,如钾、铁、锌等,板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物,它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,但其所含的营养成分却是不容忽视的。
而鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分,营养价值也是相当高的。
综上所诉,我们便可得知板栗炖鸡汤不仅有丰富的维生素、蛋白质,还有多种微量元素及矿物质,因此常食对我们身体极有好处。
板栗鸡属于一种性味甘温的食物,而且还可以有入脾、胃、肾三经的效果,所以说大家吃板栗鸡就可以帮助健脾养胃、补肾壮腰,对我们保护好内脏健康有意义,同时还可以吃板栗鸡来缓解肠胃不适情况,特别是解决腹泻的情况有意义。
板栗鸡中的不饱和脂肪酸和多种维生素含量都特别的丰富,所以说吃板栗鸡就可以有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等多种疾病的效果产生。
板栗鸡中实际上还含有丰富的钙质存在,能够帮助维持牙齿、骨骼健康的,同时还可以吃板栗鸡来促进血管肌肉的发育,对于预防骨质疏松的问题,特别是解决腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等多种不适情况有一定的帮助。
本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、尿毒症等病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。
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