荸薺蒸多久才算熟 蒸荸薺會有寄生蟲嗎
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荸薺是我們日常生活中經常食用的一種膨大地下根莖,味道清甜可口,口感爽脆,很多人喜歡食用,而蒸着吃也是一種常見的是食用方式,想知道荸薺蒸多久才算熟?蒸荸薺會有寄生蟲嗎?
荸薺去皮或者切開之後,接觸蒸汽的面積更大,並且荸薺的體積也減小了,因此成熟的比較快,蒸制15分鐘左右即可,如果是使用高壓鍋,通常上汽之後再蒸7到8分鐘就可以了。
完整的荸薺皮很厚,並且相對於切開的荸薺個頭更大,因此蒸制時間需要更長,通常普通鍋蒸30分鐘可以去完全蒸熟,高壓鍋的話最好上汽之後蒸10到12分鐘左右。
蒸荸薺可以不去皮,也可以去皮。
蒸荸薺去皮的話成熟時間比較快,可以縮短烹飪的時間;不去皮的話,荸薺內部的肉不容易氧化,蒸出來的顏色比較好看,但是對於味道的影響並不大,因此可以看自己的需求去皮或者不去皮。
蒸熟荸薺沒有寄生蟲,沒蒸熟的荸薺有可能有寄生蟲。
荸薺因為生長環境的原因,有一定的可能會感染寄生蟲,因此新鮮的荸薺上可能會有寄生蟲。如果是完全蒸熟的荸薺,經過了長時間的高温,荸薺上的寄生蟲已經完全死亡了,因此完全成熟的荸薺沒有寄生蟲。但是加熱時間不夠,寄生蟲沒有完全殺死的話,反而有可能促進寄生蟲的生長。
選擇蒸或煮,主要是看自己的口味。
馬蹄是一種含有較多澱粉的食物,蒸吃口感更綿軟,煮吃口感更爽脆,味道都是清甜可口,有一定淡淡的清香,因此蒸煮都很好吃,具體選擇要看自己的口味情況。
荸薺是我們日常生活中經常食用的一種膨大地下根莖,味道清甜可口,口感爽脆,很多人喜歡食用,而蒸着吃也是一種常見的是食用方式,想知道荸薺蒸多久才算熟?蒸荸薺會有寄生蟲嗎?
荸薺洗淨,去皮直接煮制的話很容易煮熟,因此不需要很長時間,水開之後再煮8分鐘左右就可以了,如果是高壓鍋的話的話,上汽之後5分鐘即可。
去皮切開的荸薺,受熱面積比切片的荸薺而言小了很多,因此煮制時間需要稍微延長一些,12分鐘也是完全住夠了,高壓鍋上汽之後再煮8分鐘就可以了,
而完整荸薺的皮比較厚,煮制時間需要更長,才可以將荸薺煮透,因此煮制時間控制在20分鐘左右,如果是高壓鍋12分鐘即可。
荸薺做甜品的話,需要足夠軟綿,因此可以長時間煮制,燉煮50分鐘的話,荸薺十分軟綿,如果喜歡脆一下的口感可以縮短燉煮的時間,高壓鍋燉煮25分鐘即可。
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