煮荸薺水開之後多久可以好 荸薺煮熟了還有寄生蟲嗎
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冬天吹了空調後,老覺得鼻子幹、口乾不舒服,想吃些水分多、清涼的水果,就買了些荸薺來吃,天氣太冷,只好煮着吃,不知道這煮荸薺要水開後多久才算煮好呢?
根據食用的口感決定。
1、荸薺本身是可以生吃的,如喜歡偏脆爽的口感,可以在水開後,稍微焯燙2-3分鐘就能撈出食用。
2、如果是搭配雪梨、甘蔗等煮水喝的話,為了其中的營養成分有部分溶解在水裏,需煮10-15分鐘。
3、將荸薺煲湯或水煮食用,部分人喜歡偏軟粉的口感,則需要煮25分鐘左右。
沒有寄生蟲。
寄生蟲非常害怕高温,一旦温度超過70度,只需加熱5分鐘就能殺死,而温度在100度時,只需1分鐘不到就能殺死寄生蟲,荸薺煮熟的時間通常不低於10分鐘,在這個過程中會經歷水開到100度持續煮沸的時間,因此煮熟的荸薺自然就沒有寄生蟲了。
都可以。
馬蹄採用冷水和開水煮在營養保存度、口感等方面並無多大的差別,但要注意的是馬蹄煮之前最好是先去皮,這樣可以去除大部分表皮殘留的細菌、泥土、寄生蟲等物質,再清洗水煮食用的話,安全性更高,而且煮出來的水也比較好看,無沙感。
能喝。
煮荸薺的水中含有荸薺的營養成分,而且略帶有甜味,吃的時候,也是可以一起吃的,但如果是單獨水煮荸薺的話,其水味道較為淡,建議想要喝荸薺水的人羣,搭配一些雪梨、甘蔗、紅棗、枸杞、銀耳、冰糖等調味食用為好,不僅味道更好,而且食用功效也更勝一籌。
保存妥當的話可以隔夜吃。
荸薺中碳水化合物含量較高,易被細菌滋生,導致荸薺變質,因此需要在冷藏的環境中保存,一般煮熟的荸薺應第一時間放在保鮮盒或保鮮袋裏,然後置於冰箱冷藏室保存,而且二次食用時還需加熱才能吃,以免刺激腸胃,引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
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