淡菜可以放冰箱保存嗎 淡菜冷凍嗎
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淡菜肉多,是我最喜歡吃的一種貝殼類食物,一不小心買多了,一下吃不完,想知道淡菜可以放冰箱保存嗎?淡菜冷凍嗎?
新鮮淡菜是可以放冰箱保存。
淡菜營養十分豐富,蛋白質和水分含量高,保存不當很容易出現細菌滋生導致變質,因此淡菜可以低温保存,這樣保存之間才比較久,淡菜乾就不適合冷藏保存了。
新鮮淡菜放冰箱能存放4天左右。
因為新鮮淡菜在低温環境中不易滋生細菌,因此放冰箱的話,保存時間可以長一些,4天不是問題,如果是焯過水的淡菜,甚至可以保存7天左右。
新鮮淡菜不適合冷凍,淡菜肉和淡菜乾可以冷凍。
1、新鮮淡菜貝殼中通常有一些水,結冰之後會影響淡菜的蛋白質組織,改變淡菜的口感。
2、如果是已經焯過水,取出肉的淡菜,可以放在冷凍室冷凍,保存20天以上不是問題。
3、淡菜乾只要不受潮,就可以保存很長時間,因此包裹好放在冷凍室也是可以的。
1、如果焯過水的淡菜有明顯的結冰塊,需要將結冰塊溶解之後在進行烹飪,如果沒有明顯的冰塊,可以直接烹飪。
2、淡菜乾本身就需要將淡菜用温水泡開,雖然不需要解凍,但是會有解凍的步驟。
淡菜肉多,是我最喜歡吃的一種貝殼類食物,一不小心買多了,一下吃不完,想知道淡菜可以放冰箱保存嗎?淡菜冷凍嗎?
1、淡菜是一種海鮮,會有一些海鮮本身的味道,因此不建議將淡菜長期放在冰箱裏,並且一些吸味的食物也不能一起放在冰箱裏。
2、新鮮淡菜表面細菌較多,因此要清洗乾淨,最好焯一下水,既可以殺滅一些細菌延長保質期,又可以減少淡菜的腥味。
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